麵包食譜|夢幻紫薯大理石方包 好食又好睇味道更豐富

2022-12-02


排包方包食到悶,可以加紫薯粉,炮製紫薯大理石方包。除了外表漂亮,味道也比方包豐富,小朋友一定重新愛上媽媽自家製麵包。以下食譜採用中筋麵粉,但亦可以全部用高筋麵粉,想要用豆奶或牛奶都可以,兩者可以相互替換。

材料

-中筋麵粉 290克

-亞麻籽粉 10克

-紫薯粉 10克

-豆奶 220ML

-油 20ML

-鹽 5克

-糖 25克

-酵母粉 3克

做法

1. 豆奶、油、鹽、糖混合,再加酵母粉混合。

2️. 加麵粉、亞麻籽粉,混合至無粉狀。

3️. 把麵糰封好,發酵至兩倍大。

4️. 攪拌2分鐘,再重複以上步驟。

5️. 紫薯粉加水,搞拌成紫薯醬。

6️. 面糰壓平,中間放紫薯醬,折疊起來。

7️. 面糰橫放,折疊再壓平,重複三次。

8️. 面糰頂部不切斷,用膠刀將面糰切條狀。

9️. 用手把每條條狀都捲起,面糰放模發酵至九成滿。

10. 焗爐預熱180度,170度焗35分鐘。

食譜授權:Kylife與二寶之日常

其他食譜:

簡易食譜︱凱撒沙律 惹味輕食簡易做法

家常小菜|氣炸蝦滑釀雞翼肥嘟嘟啖啖肉 香甜蜜糖味小朋友至愛

熱門文章

懶人電飯煲料理|13道 燜飯 /煲仔飯做法 一鍋到底 大人細路都啱食!
11-04
老火靚湯 11款滋潤養顏護肝補腎 提高抵抗力 湯水
01-14
湯水食譜| 土茯苓牛大力湯 超強祛濕健脾胃湯水
05-11
沙田 小童 衣衫單薄赤腳被母拖住走 目擊者:當時11度體感得8度 小童母現身解釋苦衷掀爭議
04-01
66歲高齡婦人自然懷孕誕子 成為10寶媽 大女與細仔相差46年
04-03

復活節食譜|粉紅兔兔造型饅頭
2025-03-24
39款 蛋糕 食譜合集 免焗/千層/懷舊系列(附教學影片)
2025-03-19
簡易食譜|臘腸卷 軟熟又好味 合適早餐或茶點小食
2025-02-27
烘焙食譜|超可愛三色 貓咪曲奇 適合親子下廚
2025-02-18
情人節食譜|愛的告白之朱古力夾心曲奇
2025-02-12
情人節食譜|簡易 馬卡龍 應節禮物首選!
2025-02-10
查看更多   ▸