簡易食譜|神還原KFC白汁雞皇飯 材料方便易取 加洋葱口感更好
2022-11-29
去KFC除了家鄉雞以外,一定要食白汁雞皇飯。突然想食但又怕肥,想整得健康小小?可以參考以下這個食譜,大家都可以在家中還原白汁雞皇飯!
材料
– 雞腿 350克(1塊)
– 馬鈴薯 300克(約1個)
– 紅蘿蔔 100克(半條)
– 洋葱 半個
醃料
– 鹽 1茶匙
– 黑胡椒1/2茶匙
白汁
– 牛奶 500毫升
– 鹽 1/2至1茶匙
– 黑胡椒 1茶匙
– 中筋麵粉 30克
– 牛油 30克
*2-3人份
做法
1. 將雞腿切粒。
2. 加入鹽、黑胡椒,拌勻後醃15分鐘。
3. 紅蘿蔔、馬鈴薯切粒,洋葱切片。
4. 在煲中加水,再加入紅蘿蔔及馬鈴薯,中火煮15分鐘,或直至馬鈴薯變軟。隔水備用。
5. 小火加熱牛油,逐漸加入麵粉,慢慢攪拌均勻。
6. 逐漸加入牛奶,攪拌約2至3分鐘,醬汁會變稠。
7. 加入洋葱以中火煮沸。
8. 加入雞粒中火煮5至8分鐘。
9. 然後加入備用的紅蘿蔔及馬鈴薯,煮1分鐘。
10. 最後加入適量鹽及黑胡椒調味,把醬汁蓋上白飯。完成。
食譜授權:Kaman Recipe 輕鬆煮意
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