簡易食譜|自製香濃幼滑花生醬 無添加+低鹽少糖隨心製
2022-11-03

小朋友都喜歡花生醬,多士搽花生醬十分滋味!但市面上的花生醬的糖、鹽含量普遍較高,加上有其他添加物,注重健康可能會卻步。「悠樂煮廚」早前分享「自製香濃幼滑花生醬」的製作方法,粗粒、細滑、少鹽少糖、無鹽無糖,隨意調配,重點是「無添加」!
自製香濃幼滑花生醬
材料:
– 花生 200克
– 油、糖、鹽 依據喜好分量
步驟:
1. 將花生過水
2. 擦乾水分
3. 平鋪於烤盤上
4. 攝氏180度烤約25分鐘
5. 取出平鋪待完全冷卻
6. 手搓去掉花生衣
7. 放入攪拌機攪碎
8. 首先變成粗粉末狀
9. 花生出油後,質感變濃稠
10. 選擇性加入油、糖、鹽
11. 繼續攪拌至順滑
12. 完成,入樽
- 將花生過水
- 擦乾水分
- 平鋪於烤盤上
- 攝氏180度烤約25分鐘
- 取出平鋪待完全冷卻
- 手搓去掉花生衣
- 放入攪拌機攪碎
- 首先變成粗粉末狀
- 花生出油後,質感變濃稠
- 選擇性加入油、糖、鹽
- 繼續攪拌至順滑
- 完成
- 入樽
食譜授權:悠樂煮廚
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