簡易食譜｜自製香濃幼滑花生醬 無添加+低鹽少糖隨心製
2022-11-03
小朋友都喜歡花生醬，多士搽花生醬十分滋味!但市面上的花生醬的糖、鹽含量普遍較高，加上有其他添加物，注重健康可能會卻步。「悠樂煮廚」早前分享「自製香濃幼滑花生醬」的製作方法，粗粒、細滑、少鹽少糖、無鹽無糖，隨意調配，重點是「無添加」！
自製香濃幼滑花生醬
材料：
– 花生 200克
– 油、糖、鹽 依據喜好分量
步驟：
1. 將花生過水
2. 擦乾水分
3. 平鋪於烤盤上
4. 攝氏180度烤約25分鐘
5. 取出平鋪待完全冷卻
6. 手搓去掉花生衣
7. 放入攪拌機攪碎
8. 首先變成粗粉末狀
9. 花生出油後，質感變濃稠
10. 選擇性加入油、糖、鹽
11. 繼續攪拌至順滑
12. 完成，入樽
食譜授權：悠樂煮廚
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