茄子食譜︱健康家常菜 百花釀茄子

2022-10-18


在家想食得健康啲?可以試試整 百花釀茄子 ,把蝦仁、豆腐釀入茄子,營養豐富,色香味俱全!

材料

1. 蝦仁 200g
2. 硬豆腐 400g
3. 長茄子3條
4. 葱粒 1湯匙

調味料

1. 海鹽 1茶匙
2. 蒜粉 1茶匙
3. 白胡椒粉 ¼茶匙
4. 粟粉 2 tbsp
5. 蛋黃醬 2茶匙
6. 麵包糠 60g
7. 雞粉 0.5茶匙

汁料

1. 雞湯 200ml
2. 麻油 0.5茶匙
3. 海鹽 ¼茶匙

芡粉水

1. 粟粉 1湯匙
2. 水 2湯匙

做法

影片教學

食譜授權:通之廚房

 

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