飲食|為何心血來潮總係想食甜嘢|註冊營養師 Jim Lau

2022-08-01


「螞蟻人」係一個新出現既term,佢係講一個成人會成日突然好想食啲甜嘅食物,例如糖 、朱古力 、奶茶等,而且會對甜食產生好強嘅慾望 。不過如果無好好控制,隨時會導致糖分超標!

嗜甜嘅原因:

1. 壓力

當面對壓力時,腦部嘅皮質醇(Cortisol)嘅分泌增加,刺激我哋進食含糖分食物嘅胃口。進食糖分高嘅食物後,身體嘅血糖水平會快速上升,令腦部生成血清素同釋放多巴胺,帶來愉悅同幸福嘅感覺 。隨後胰島素分泌會降低血糖,令血清素回復正常水平,亦令我們失去愉快嘅感覺,較容易驅使我哋再次進食甜食。

2. 血糖低

身體大部分器官,包括肌肉同腦部都以葡萄糖作為主要嘅能量來源,當身體血糖過低時,大腦會發出神經信息,並產生想吃甜食嘅感覺。

3. 荷爾蒙影響

若果女性體內荷爾蒙失衡,喺月經前,體內雌激素水平高過黃體酮時,會誘發經前症候群,出現經期前嗜甜等飲食行為。

4. 身體缺乏鉻(chromium)

鉻是人體必需嘅微量元素,一般而言,我們體內約有8微克嘅鉻。因為肉類、蛋奶類等動物性食物含鉻量較高,所以素食者從飲食中或較少吸收鉻,容易缺乏鉻元素。鉻對提升細胞對胰島素嘅敏感度好有幫助,缺乏鉻會令血糖值較易波動 ,增加我們突然想吃甜食嘅機會 。

每次心血來潮想食甜食時:

 

文章獲 Jim Lau – 註冊營養師 授權轉載

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