中醫食療|消暑 冬瓜蓮蓬水食譜|中醫爸B

2022-07-28


踏入7月,香港每日氣溫屢破最高溫紀錄,無論大人還是小朋友都要小心中暑!很多媽媽都會在家中煲消暑湯水,讓家人清熱解暑,中醫爸爸馬琦傑醫師推介以下這個消暑冬瓜蓮蓬水,煲完後可以放雪櫃存放3-5日,想何時飲用都可以!

冬瓜是夏天消暑、降火的聖物,能排除身體多餘的水分、避免水腫,並降低膽固醇、抑制脂肪生成;蓮蓬清熱解毒,可提高身體抗氧化能力、護眼,而紫淮山則健脾,對小朋友尤其有益。

消暑冬瓜蓮蓬水食譜

材料:

冬瓜 1斤
蓮蓬 1個
鮮蓮子 3兩
生熟薏米 各1兩
圓肉 3錢
蜜棗 5粒
紫准山 2兩

做法:

1)洗乾淨所有材料
2)蓮蓬切開,取蓮子再去芯
3)浸生熟薏、圓肉 、蜜棗 5分鐘
4)紫准山切粒,找不到新鮮,可用紫准山粉
5)冬瓜連皮切片
6)將蓮子蓮蓬先煲20分鐘;再放其他材料,煲2小時即可
7)煲好後,可以放雪櫃(大約3-5天);飲用時,要以室溫溫度服用

注意事項

1)不要掉蓮子芯,可以曬乾,留下次煲蓮子芯花茶
2)常備1樽在家,可以在這炎夏為家人準備好消暑飲料

文章獲中醫爸B – 馬琦傑醫師授權轉載

作者:中醫爸B

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