中醫食療|一人一盅清熱消暑聖物 30分鐘版迷你冬瓜盅食譜|中醫爸B
2024-06-19
最近天氣非常悶熱,最好就是嘆番個冬瓜盅消消暑,不過要燉一個冬瓜盅非常費時,爸爸媽媽可以試試由「中醫爸B」馬琦傑醫師所介紹的「30分鐘冬瓜盅食譜」,就算放工回到家想食都十分快捷方便,一人一盅,小朋友都食得!
30分鐘迷你冬瓜盅食譜
功效:冬瓜清熱消暑,紫淮山健脾抗氧化,花甲乾具有滋陰明目、化痰和益精功效
材料:
迷你冬瓜 – 半個(1個1kg)
花甲乾 – 少許
淡菜 – 少許
煙肉 – 2塊
紫淮山 – 2片
天然雞肉粉 – 半茶匙
胡椒粉 – 少許
麻油 – 少許
做法:
1. 切開冬瓜,去籽,挖肉
2. 清水浸花甲乾、淡菜(如找不到乾,可以用急凍海鮮,但要解凍及出水)
3. 將煙肉、紫淮山、冬瓜肉切粒,加入花甲乾、淡菜
4. 加入天然雞肉粉、胡椒粉
5. 將所有材料放入冬瓜盅內,隔水蒸20分鐘
6. 如沒有紫淮山、可以(4)加入1小匙紫淮山粉
作者:中醫爸B
文章獲中醫爸B – 馬琦傑醫師授權轉載
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