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2022-05-13
糟鹵雞卷 充滿酒香,去骨的雞腿肉質嫩滑、雞皮爽脆,更可以加入溏心蛋去滷。如果覺得糟鹵的酒味不夠重,亦可改用花雕酒!
1. 去骨雞腿 3件 2. 糟鹵 1枝 3. 香葉 2片 4. 八角 2粒 5. 杞子 1湯匙
1. 黑糖/砂糖 1湯匙 2. 熱水 約150毫升
1. 幼鹽 適量 2. 胡椒粉 適量
食譜授權:木瓜廚房
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