抗疫食療｜中醫推介淮山健脾湯 助新冠肺炎康復者補肺益腎
2022-05-06
不少新冠肺炎的康復者在康復初期可能比較易累、大便溏泄及口乾，今集《有營廚房》請教了註冊中醫呂兆陞為大家推介了一款調理湯水——淮山健脾湯，很適合有以上症狀的人飲用。
Omicron的普遍症狀
註冊中醫呂兆陞指Omicron變種是新冠肺炎的其中一種變種，Omicron變種的普遍症狀如下：
早期常見症狀：口乾咽乾、惡寒發冷、嘔吐、神疲倦怠、咽癢咳嗽
病情發展期症狀：咳嗽黃痰、咽喉疼痛劇裂、發熱、肌肉疼痛、頭痛、聲音嘶啞
病情惡化症狀：氣喘、高熱不退、神識不清、長時期血氧下降（94%）
他續指，如懷疑確診，請盡快求醫，並定時觀察症狀變化，及定時進行快速檢測。現時許多中醫有提供遙距視像診療服務，有關詳情可詢問相熟註冊中醫師。
呂醫師表示新冠肺炎康復者的初期的身體較虛弱，熱病初癒陰津虧損人士會有口乾咽乾，唇色鮮紅，顴紅面赤，眠差盜汗，身熱煩躁，鼻乾目乾等等症狀。因此，康復者可以飲一些調理湯水恢復身體健康。
註冊中醫呂兆陞指Omicron
食材特色
呂醫師推介的淮山健脾湯的食材各有不同功效，淮山具健脾止瀉、益氣養陰及補肺益腎的功效，適合大便溏泄的人士食用；蓮子具健脾止瀉、補腎澀精及養心安神功效；百合有助養陰清肺及清心安神，很適合病好恢復身體的人士食用。
-
- 淮山具健脾止瀉、益氣養陰 及補肺益腎的功效。
-
- 蓮子具健脾止瀉、補腎澀精及養心安神功效。
-
- 百合有助養陰清肺及清心安神。
材料
淮山 30克
蓮子 15克
紅棗 15克
百合 30克
陳皮 半個
瘦肉 200克
淮山健脾湯材料
做法
一、洗淨所有材料，淮山浸泡30分鐘，其他略浸泡。
二、豬肉切塊汆水備用。
三、煲滾6碗水，把所有材料放進煲內。
四、大火煲滾後轉小火，蓋上蓋子煲1.5小時至2小時即可。
-
- 瘦肉汆水備用。
-
- 大火煲滾後，可以把它轉小火，蓋上蓋子煲1.5小時至2小時即可。
-
- 淮山健脾湯
宜吃忌吃人士
這款淮山健脾湯很簡單便煲好了，呂醫師表示病後體虛、氣陰兩傷，有食少倦怠、大便溏泄、精神萎靡、口乾等等症狀的朋友可以試試這湯，建議每星期飲2至3次。不過還未完全康復的朋友，病邪未盡，症狀未減的人士就不宜喝這個湯了。
星島日報授權轉載
其他文章：
