家常小菜︳和風蒜蝦意粉 清爽好吃 15分鐘即成

2022-05-04


想要吃意大利粉,又怕茄汁紅醬、奶油口味太重? 這次「MASA」使用日式調味料做出意大利粉, 非常清爽的,而且做法很簡單,大家都試下!

和風蒜蝦意大利麵 [ 1人份 ]

材料

意大利粉 120g

蝦子 8片

煙肉3片

葱 1支

蒜頭 3粒

辣椒 1片

柴魚片 少許

清酒  2大匙

味淋  1大匙

醬油  1/2小匙

鹽巴 & 黑胡椒  適量

做法

  1. 葱白分開切粒
  2. 蒜頭、辣椒、煙肉切粒
  3. 鍋子滾水後加入鹽
  4. 轉小火,把意粉捲起來放進去鍋子中,不要立即放開,輕輕壓下去,轉中大火
  5. 加熱其他材料,放入煙肉,可加一點橄欖油,然後放入其他切好食材
  6. 放入蝦一起煮,直到表面變色取出
  7. 煮好的意粉放進去在醬汁裏面繼續煮,中大火,適量熱水拌均
  8. 加入清酒 、味淋、醬油、柴魚片
  9. 加入鹽及黑胡椒調整味道,把蝦放回去,最後加入香草

食譜授權:MASAの料理ABC

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