烘焙食譜 | 莎莉雞造型饅頭
2022-04-29
未來連放3日假期,大家又計劃怎樣度過?不如就跟小朋友整可愛造型包點 ! 有媽媽在個人專頁《悠樂煮廚》分享-莎莉雞造型饅頭食譜 ! 大家都試試整吧~
材料:
中筋麵粉200克,酵母約2克,水約100克,砂糖10-15克,南瓜粉10克,紅麴粉、竹炭粉極少量
步驟:
1. 把紅麴粉和竹炭粉以外的材料揉成光滑的麵糰
2.切分成約35克一個的小麵糰,餘下的麵糰分成兩份,一份揉入紅麴粉做橘色麵糰,一份揉入竹炭粉做黑色麵糰(用不完的顏色麵糰可以冰凍保下次後用)
3.黃色麵糰排氣揉圓,再稍稍壓扁
-也可以直接做圓饅頭,那就不需要壓扁