烘焙食譜 | 莎莉雞造型饅頭
2022-04-29
未來連放3日假期，大家又計劃怎樣度過？不如就跟小朋友整可愛造型包點 ! 有媽媽在個人專頁《悠樂煮廚》分享－莎莉雞造型饅頭食譜 ! 大家都試試整吧~
材料：
中筋麵粉200克，酵母約2克，水約100克，砂糖10-15克，南瓜粉10克，紅麴粉、竹炭粉極少量
步驟：
1. 把紅麴粉和竹炭粉以外的材料揉成光滑的麵糰
2.切分成約35克一個的小麵糰，餘下的麵糰分成兩份，一份揉入紅麴粉做橘色麵糰，一份揉入竹炭粉做黑色麵糰（用不完的顏色麵糰可以冰凍保下次後用）
3.黃色麵糰排氣揉圓，再稍稍壓扁
-也可以直接做圓饅頭，那就不需要壓扁