豆腐食譜|蒜蓉蒸豆腐 鮮香嫩滑 送飯一流

2022-04-27


蒜蓉蒸豆腐雖然簡單易整,當中調味料比例、豆腐蒸熟後的水要倒去等小技巧,都能令家常小菜更好食!

材料 

豆腐一件

黑胡椒粉一茶匙

糖一茶匙

生抽4湯匙

麻油兩湯匙

蒜頭三瓣

葱三條

做法

  1. 蒜頭切成蒜蓉,葱切成葱粒
  2. 生抽加入糖和黑胡椒粉
  3. 麻油與調味料混合
  4. 豆腐清洗乾淨切好
  5. 豆腐整齊放在碟上,然後放上蒜蓉
  6. 大火蒸五分鐘,蒸熟後把水倒去
  7. 燒熱鑊加油,豆腐旁邊加入豉油,在上面加上葱粒,淋上滾油即完成。

食譜授權:佐治GCFamily

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