家常小菜︱ 花甲蒸水蛋 味道鮮甜、送飯一流!

2022-04-25


蒸水蛋是香港家庭飯桌常見的家常菜,「滑捋捋」的雞蛋十分適合配飯吃!而這道 花甲蒸水蛋 不但保留了滑溜的口感,更多了一種海鮮的鮮味,味道更上一層樓!

材料

1. 花甲 半斤

2. 雞蛋 2隻

3. 雞湯 200ml

4. 鹽 2茶匙

做法

小貼士

1. 煮花甲時,如果沒有開口,即是死了,不能吃,要扔掉。
2. 水和蛋的比例是1:2。
3. 可以用蜆或沙白取替花甲。

影片教學

食譜授權:Missta愛。下廚

 

其他閱讀:

家常食譜︱黃金比例蒸蛋

家常小菜︱蒜蓉辣椒汁煮蜆

熱門文章

37道 韓式料理 食譜 牛尾湯/紫菜飯捲/糖餅/炒年糕/部隊鍋/石鍋拌飯/泡菜餃子/綠豆餅
03-11
老火靚湯 11款滋潤養顏護肝補腎 提高抵抗力 湯水
01-14
日月魚湯 合集|10大湯水食譜 清熱解毒/補腦明目/改善鼻敏感 一款有助兒童長高!
04-11
17歲英籍少年西貢陪母遊船河 攜狗坐小艇兜風墮海溺斃
04-21
54歲洪欣女兒暴風式成長 11歲身高超平均值15厘米 亭亭玉立爆少女味  
04-21

營養師推介5大 增肌減脂 食譜 唔節食都可以減肥!
2025-04-07
Pizza Hut 香蒜肉絲意粉 10分鐘快手食譜
2025-03-26
家常小菜|墨西哥香烤蜜糖粟米 口感惹味豐富|派對小食
2025-03-21
茄汁蝦碌 酸甜開胃 大人細路都愛!|家常小菜
2025-03-14
37道 韓式料理 食譜 牛尾湯/紫菜飯捲/糖餅/炒年糕/部隊鍋/石鍋拌飯/泡菜餃子/綠豆餅
2025-03-11
日式家常小菜:滑蛋鰻魚鍋
2025-03-06
查看更多   ▸