家常小菜︱ 花甲蒸水蛋 味道鮮甜、送飯一流!

2022-04-25


蒸水蛋是香港家庭飯桌常見的家常菜,「滑捋捋」的雞蛋十分適合配飯吃!而這道 花甲蒸水蛋 不但保留了滑溜的口感,更多了一種海鮮的鮮味,味道更上一層樓!

材料

1. 花甲 半斤

2. 雞蛋 2隻

3. 雞湯 200ml

4. 鹽 2茶匙

做法

小貼士

1. 煮花甲時,如果沒有開口,即是死了,不能吃,要扔掉。
2. 水和蛋的比例是1:2。
3. 可以用蜆或沙白取替花甲。

影片教學

食譜授權:Missta愛。下廚

 

其他閱讀:

家常食譜︱黃金比例蒸蛋

家常小菜︱蒜蓉辣椒汁煮蜆

熱門文章

懶人電飯煲料理|13道 燜飯 /煲仔飯做法 一鍋到底 大人細路都啱食!
11-04
DSE 考生飲食攻略!12款提升專注力、記憶力早餐搭配+11道補腦明目湯水
03-28
簡易食譜|簡易香脆煎雞扒 皮脆肉嫩又多汁
11-01
母愛偉大 | 馬來西亞發生連環 車禍 釀三亡四傷 34歲媽媽捨身護住3歲女兒
04-01
麥明詩 為老公親手打造一物件 盛勁為大讚:呢個老婆不得了﹗
03-31

Pizza Hut 香蒜肉絲意粉 10分鐘快手食譜
2025-03-26
家常小菜|墨西哥香烤蜜糖粟米 口感惹味豐富|派對小食
2025-03-21
茄汁蝦碌 酸甜開胃 大人細路都愛!|家常小菜
2025-03-14
37道 韓式料理 食譜 牛尾湯/紫菜飯捲/糖餅/炒年糕/部隊鍋/石鍋拌飯/泡菜餃子/綠豆餅
2025-03-11
日式家常小菜:滑蛋鰻魚鍋
2025-03-06
家常小菜|翠塘瑤柱蒸水蛋 嫩滑好食 健康少油 零失敗|雞蛋食譜
2025-03-04
查看更多   ▸