營養師建議配搭營養小吃 毋須杜絕零食

2022-04-04


薯片、餅乾、朱古力等香脆可口的零食,令人又愛又恨,因為這些食物美味、方便攜帶和儲存,但大部分都不健康。家長難以控制小孩完全不吃零食,到底應否提供零食給他們呢?

部分家長或許認為小孩跟成年人一樣,一天定時進食三餐便足夠。然而,註冊營養師黃蔚昕指出,小孩於成長階段,需要在餐與餐之間吃點小食,為身體提供充足能量。必須釐清的是,小食和零食的分別。家長在餐與餐之間額外提供食物給孩子,不代表要購買一大堆包裝食物放在家中,讓小孩隨時隨地吃,反而應如正餐一樣,安排一個茶點時間,讓孩子將小食放在餐盤上及在餐桌進食,讓他們學習茶點時間和正餐一樣,是日常生活的一部分,培養良好飲食習慣。

當家長思索應該購買甚麼小食時,要先認清小食與正餐都是讓孩子吸收營養的機會,所以兩者規劃大同小異,最重要是營養均衡,以及可為他們提供未必可從正餐攝取到的營養素,例如奶類製品、水果等蘊含的營養或與正餐不同;同時可提供小量零食,如餅乾、小蛋糕等,令孩子不會視零食為特別的東西,以防他們因平時家長不准進食,反而在有機會吃時便進食過量。

黃蔚昕建議,一個均衡而有營養的小食餐盤可包括幾顆士多啤梨、一杯乳酪,再加一塊小孩喜愛的曲奇餅或小蛋糕;或者自製的西蘭花芝士薯餅,配上一杯小孩喜歡的朱古力牛奶。上述例子的共同特質是包含有營養的食物(如鮮果、蔬菜、奶製品等),同時配搭孩子喜歡的食物,令他們明白父母提供的營養食物,跟他喜愛的零食是「平等」的,減低他們「放縱式」吃零食的可能。

註:以上內容只供參考,如有疑問應諮詢醫生或專家意見。

註冊營養師黃蔚昕

星島日報授權轉載

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