家常食譜| 鹹蛋豆腐蒸肉餅︱Love Kelly's Kitchen
2022-03-18
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家常菜少不了鹹蛋蒸肉餅!如果家中剩了一點肉碎,不夠製作家中3、4人分的話,可以製作這道 鹹蛋豆腐蒸肉餅 !加入豆腐後,除了擺盤美觀外,營養亦更豐富,媽媽更指製作這道菜不用$20!平、靚、正之外,小朋友鍾意食,大人用嚟送飯都一流!
材料
1. 肉碎 120g
2. 鹹蛋黃 1隻
3. 軟豆腐 1磚
調味料
1. 生抽 1湯匙
2. 麻油 少許
3. 糖 少許
4. 生粉 1茶匙
5. 水 少許
做法
- 將調味料加入肉碎,然後拌勻。
- 再加入生粉及水,拌勻。
- 豆腐用廚紙吸乾水份,切件備用。
- 將豆腐圍住碟邊鋪好。
- 肉碎放在中間。
- 放上鹹蛋黃,用蒸爐100度,或隔水蒸10分鐘。
- 完成!
食譜授權:Love Kelly’s Kitchen (Facebook/ Instagram)
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