烘焙食譜|老婆餅

2022-02-25


老婆餅是傳統餅店常見的酥點,受香港人及旅客的喜愛!以下是老婆餅的製作方法,日後在家都可以輕鬆做!

材料:

油皮麵皮

1. 中筋麵粉100g
2. 糖粉18g
3. 無鹽牛油35g
4. 水 50ml

油酥麵皮

1. 低筋麵粉100g
2. 無鹽牛油50g

內餡及表面裝飾

1. 糯米粉 80g
2. 糖粉 80g
3. 無鹽牛油 50g
4. 水 160ml
5. 冬瓜糖 50g
6. 熟白芝麻 10g
7. 蛋黃 1個
8. 牛奶 1茶匙

做法:

影片教學

食譜授權:carol自在生活

 

其他閱讀:

烘焙食譜|港式麵包 椰絲花生糖包

早餐食譜︱爆漿藍莓多士

熱門文章

營養師推介5大 增肌減脂 食譜 唔節食都可以減肥!
04-07
懶人電飯煲料理|13道 燜飯 /煲仔飯做法 一鍋到底 大人細路都啱食!
11-04
37道 韓式料理 食譜 牛尾湯/紫菜飯捲/糖餅/炒年糕/部隊鍋/石鍋拌飯/泡菜餃子/綠豆餅
03-11
吳忻熹抗癌歷程再現波折 白血球異常偏低 決定與癌共存暫停化療 坦言身體無異狀
04-18
「國民外父」 駱達華 女兒才貌雙全!全家出遊曬高顏值合照 未來不想將演戲作為終身事業
04-22

泰式涼拌 蝦沙律 附酸辣汁秘方|簡易食譜
2025-04-17
烘焙食譜|繽紛 冬甩 簡單易整的復活節小食
2025-04-14
復活節食譜|粉紅兔兔造型饅頭
2025-03-24
39款 蛋糕 食譜合集 免焗/千層/懷舊系列(附教學影片)
2025-03-19
簡易食譜|臘腸卷 軟熟又好味 合適早餐或茶點小食
2025-02-27
烘焙食譜|超可愛三色 貓咪曲奇 適合親子下廚
2025-02-18
查看更多   ▸