炒米茶 ｜中醫推介3款補身食譜 有助產後養脾胃改善氣色 附1款補血氣營養小食
2024-04-12
媽媽十月懷胎生下孩子後，都要花一段時間「坐月」，在坐月期間最重要的事情就是補身，等媽媽們恢復健康！不少人聽過產後最好飲用 炒米茶 ，但炒米茶到底是甚麼？有甚麼功用？如何煲？本文將會為你解問以上的疑問。
註冊中醫李騫賢醫師指在中醫角度「月子」包括在產褥期內，產褥期一般是指分娩後恢復至妊娠狀態的時期，對於剛生了小寶寶的媽媽而言，產後身體較虛弱，以炒米茶代水可避免胃脹等問題。 傳統炒米茶是用大米炒製而成，經開水一沏，茶味芳香四溢。 一般做法是先將大米炒黃，再加入茶葉、薑皮加水煎服用，可以促進新陳代謝，更有暖胃作用。清水難免單調，坐月時飲用炒米茶會比飲水舒服，更易補充水份，加入不同補氣補血的藥材食物，可以轉換一下口味，又有助媽媽們身體修復，改善氣色。
3款炒米茶食譜
可以在此基礎上按照不同時期及身體狀況加減不同藥材煎煮，以下食譜由註冊中醫李騫賢醫師提供：
^註冊中醫李騫賢醫師
1. 紅棗 炒米茶
功效：補氣血，養脾胃，改善氣色
飲用方法：以茶代水，堅持每天飲用，飲用一個月。
材料：紅棗 (約10顆)、枸杞子(約10顆)、黃芪5g、黨參5g、大米一把(約2大匙)
做法1：
1. 把鍋燒熱，把大米放入翻炒，炒至微黃色時，加入1L水，移入湯煲，加入材料，如紅 棗、枸杞子、黃芪和黨參，不用布包。
2. 煮沸後改中小火再熬35-45分鐘即成。
3. 煮好後可以進 熱水壺，隨飲隨倒。
做法2：
1. 方便的做法也可用燜燒杯，把材料放在茶包內。
2. 用滾水放入燜燒杯內焗1小時左右也可。
注意：
產後頭10天的炒米茶暫不要加太多紅棗，也可以先不加。如果開刀產子建議第11天後才慢慢開始加入紅棗。 薑汁/薑皮能有助媽媽坐月時驅去寒氣，也建議產後11天後才慢慢開始加入。 如喝炒米茶容易上火，可加入10-15 g沙參有助平衡及降火。炒米茶中加入黑豆有 助上奶，但要在大約第21天後等惡露清了後才加入炒米茶。
生產後排出的惡露會分成3個階段，剛開始排出的惡露顏色鮮紅，偶爾伴有血塊，就像平時月經般持續3至4天，其後子宮的出血量會逐漸減少，顏色也會轉變成楬色，最後會像白帶一般，過程的長短因人而異。