親子食譜|免焗彩虹乳酪蛋糕

2022-02-18


前地獄廚神推介,簡單免焗吸晴蛋糕。又有得玩,又有得食,當然重有得打卡啦。疫情下大家又解鎖了甚麼,無飯主婦技能解鎖!

食譜分享:

餅底:
消化餅 100g
牛油  50g
彩虹部份:
Whipping Cream 70g
Cream Cheese  250g
砂糖  50g
原味乳酪 130g
吉利丁片 6g
冰塊  

 

^切開之後勁靚

製作步驟:

餅底製作方法:

1. 將牛油熱溶至液體,將餅乾整碎, 然後徹底混合。

2. 壓入餅模,放入雪櫃成型。

彩虹部份製作方法:

1. 將吉利丁片放入已加冰的冷水中浸泡,浸至軟身。

2. Cream cheese 室溫放軟,再加入砂糖,打鬆。

3. 然後加入乳酪,混合至流動液體形態。

4. 將 whipping cream 加熱,加入已浸成軟身的魚吉利丁片,再混合。

5. 將 3+4 混合。

6. 分成5份:紅色:157g;黃色:143g;藍色:105g;綠色:67g;紫色:33g(建議由紫色部分開始分,就算紅色唔夠157g都無咁覺眼)

7. 由最多的紅色由中心倒入蛋糕模。

8. 放雪櫃雪。

圖文經 《工程師媽媽學堂》專頁授權轉載

其他文章:

在家玩科學 | 自製3D立體影院成本$1 跟紙樣剪膠片就完成

親子食譜 | 3種材料簡單自家製龍貓湯丸

熱門文章

懶人電飯煲料理|13道 燜飯 /煲仔飯做法 一鍋到底 大人細路都啱食!
11-04
DSE 考生飲食攻略!12款提升專注力、記憶力早餐搭配+11道補腦明目湯水
03-28
蘋果雪梨水 簡單易整清熱潤肺之選|小小豬
01-08
前港姐林穎嫺18歲囡囡 選美超越媽咪全盛期 考入UCLA文武雙全
04-03
荃灣中學女生疑後樓梯吞雲吐霧 同校男生疑校園廁格食 電子煙 囂張稱:好多人都知 X sir都知!
04-02

復活節食譜|粉紅兔兔造型饅頭
2025-03-24
39款 蛋糕 食譜合集 免焗/千層/懷舊系列(附教學影片)
2025-03-19
簡易食譜|臘腸卷 軟熟又好味 合適早餐或茶點小食
2025-02-27
烘焙食譜|超可愛三色 貓咪曲奇 適合親子下廚
2025-02-18
情人節食譜|愛的告白之朱古力夾心曲奇
2025-02-12
情人節食譜|簡易 馬卡龍 應節禮物首選!
2025-02-10
查看更多   ▸