烘焙食譜｜芋泥巴斯克
2022-02-17
巴斯克 芝士蛋糕近年在香港興起，除了原味外，其他口味亦深受歡迎！這個芋泥巴斯克加入了不少港人都喜歡的芋頭，芋泥控及芝士蛋糕控必試！
材料
1. 芋頭 300克
2. 煉奶 20克
3. 紫薯粉 3克
4. 牛奶 100克
5. 淡忌廉 50克
6. 糖 10克
7. 牛油 20克
8. 忌廉芝士 130克
9. 糖 25克
10. 雞蛋 1隻
11. 淡忌廉 100克
12. 粟粉 5克
做法
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- 芋頭切塊，蒸25分鐘左右至軟熟。
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- 將芋頭、煉奶、紫薯粉、牛奶、淡忌廉、糖和牛油加入攪拌機，打至順滑，盛出備用。
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- 碗中加入忌廉芝士和糖，攪拌至順滑。
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- 加入雞蛋，攪拌均勻。
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- 加入淡忌廉和粟粉，攪拌均勻。
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- 蛋糕杯中加入一半芋泥。
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- 再加入麵糊至九分滿。
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- 完成！
食譜授權：Dimcook 點煮網
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