親子食譜 | 3種材料簡單自家製龍貓湯丸
2022-01-31
元宵佳節，親朋戚友聚首一堂，當然要吃湯丸應節。近日有媽媽在個人專頁《護士Vi媽三小火》分享，自家製龍貓湯丸，外形的確好像宮崎駿筆下的龍貓。小朋友一定會很喜歡吃，家長快些去買材料整啦!
護士Vi媽表示，自己很喜歡龍貓，所以去年亦煮過龍貓湯丸。兒子們都有一同參與，他們主要負責最簡單的搓糯米粉糰。糯米粉糰很黏很重，小朋友需要較大的力量去攪拌，和搓出圓波波，這樣可以訓練他們的小手肌。
而龍貓造型方面，就交給家長們負責。媽媽教路，多餘的白色糯米粉糰可造白色的芝芝喳小龍貓，只需三種材料就可以了（注意以下不是正規食譜）。
材料： 糯米粉、芝麻餡、芝麻粉（少量）
做法：
1. 糯米粉加水成為糯米粉團
2. 留起白色糯米粉團1/3做眼睛及肚腩
3. 取白色糯米粉團2/3，逐少加入芝麻粉至淡灰色。
4. 將灰色粉糰分為小份，搓圓再壓平，將適量芝麻餡放入糯米粉糰包好
5. 搓成橢圓形，頭頂輕輕剪一半，用手指尖輕壓成龍貓耳仔
6. 分別搓眼睛、肚腩、肚紋，再合成
圖文經Facebook 專頁《護士Vi媽三小火》授權轉載
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