賀年食譜︱鮑魚花螺燜雞
2022-01-10
仲有不足1個月便到農曆新年，係時候袋定幾個賀年食譜了！這個鮑魚花螺燜雞做法十分簡單！
材料
1. 雞塊 250克
2. 花螺250克
3. 鮑魚 8隻
4. 薑 10片
5. 蒜 8瓣
6. 葱 2條
7. 糖 4克
8. 米酒 2湯匙
9. 柱候醬 2湯匙
醃料
1. 蠔油 2湯匙
2.鹽 3克
3. 糖 3克
4. 料酒 2湯匙
5. 生粉 2湯匙
6. 油 3克
7. 胡椒粉 5克
做法
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- 雞塊洗凈，加入調味料攪拌均勻，醃製15分鐘左右。
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- 鮑魚用牙刷洗凈，用生粉搓洗兩三遍，改十字花刀，備用。
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- 熱油鍋，爆香蔥、薑及蒜。
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- 加入雞塊翻炒至金黃。
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- 撒上芫茜、蔥段，完成！
食譜授權：Dimcook 點煮網
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