盆菜推介 2023 | 22間熱門新年盆菜一覽 最平由$198起

盆菜推介 2023 | 入冬以來防疫措施逐漸放寬，人人如同「放監」，親戚朋友間料會恢復拜年，於是又到了 盆菜 大賣特賣的時節。近年食店在 盆菜 炮製上力求創新，推出各種素盆菜、西式盆菜、fusion盆菜等，亦俘獲了不少忠實擁躉。以下這22間食府所推出的 盆菜外賣 廣受好評、各具特色，總有一款對您口味。

盆菜推介 2023｜餐廳篇

盆菜推介 2023｜酒店篇

盆菜推介 2023｜快餐店篇

盆菜推介2023｜素食篇

盆菜推介 2023｜餐廳篇

盆菜推介 2023 | 1. 莆田

以福建菜起家的連鎖中餐品牌莆田餐廳，將於新年期間推出足料盆菜、極具新加坡特色的撈起，以及兩組新春套餐。

盆滿鉢滿鮑魚大蝦盆菜

食材包括：莆田南日島原隻八頭大鮑魚、莆田哆頭村蟶乾、原粒日本80頭大瑤柱、遼參、髮菜、大蝦、魚鰾、花菇、福州魚丸和炸芋芯等，並以老母雞、鴨掌、豬後腿肉、蠔乾等十多種原材料熬煮成湯汁。

價格： $988 (4人) /  $1,488 (6人) /  $1,968 (8人) /  $2,388 (10人)

撈起撈起   風生水起

「鴻運發財魚生」以原隻南日鮑魚爲主料，佐以特製酸甜醬汁，搭配紅白蘿蔔、青紅椒、柚子肉等，每一種都有特殊的好意頭。

價格: $198 (小) / $298 (中) / $398 (大)

品嘗新春套餐   感受福建傳統喜慶

莆田推出兩組新春套餐，分別爲「吉祥套餐」，以及附帶盆菜的「鴻運套餐」。涵蓋多道招牌菜， 包括軟煎黃花魚、白玉菇 XO 醬帶子，以及在新春佳節寓意平安吉祥的媽祖平安麵，根據不同風味搭配精彩紛呈的口感。

價格：由$598起 (2至10人套餐)
推出日期：2023年1月1日至2月5日
查詢：2111 8080

盆菜推介2023 | 2. 飲茶 YUM CHA

向來以創意點心菜式享負盛名，堪稱全城最人氣的時尚中式點心菜館「飲茶 YUM CHA」，今個農曆新年將推出期間限定的極品原隻鮑魚花膠盆菜，以10多款食材拼砌而成，包括：原隻花膠、原隻極品鮑魚、特大虎蝦、一品瑤柱脯、金蠔豉、蠔皇炆北菇、福袋年糕、白切雞、燒鴨、南乳炆腩仔、髮菜等。訂購更加送「飲茶YUM CHA」至人氣的「睇住流奶包」。

極品原隻鮑魚花膠盆菜6人份
（早鳥優惠：$798；原價：$980）
*送「睇住流奶包」6件

極品原隻鮑魚花膠盆菜12人份
（早鳥優惠：$1,398；原價：$1,688）
*送「睇住流奶包」12件

早鳥優惠價至2023年1月8日
購買日期：即日起至2023年1月19日（下午3時截單）
取貨日期：2022年12月16日至2023年1月21日

查詢：3708 8081

盆菜推介2023 | 3. 黑木亭

年年食經典中式盆菜食到悶？黑木亭壽司和食便利店特別推出多款非一般日式盆菜，低至人均$183，即可細味一系列日本直送食材，包括磯煮鮑魚、日本帆立貝、深海虎蝦、鮮廣島蠔、師傅自家包製如意福袋、吉祥冬菇、幸運竹輪、滋味大根、小童魚蛋、濃汁豚角煮、回味玉子、有機王菜、超淋豬軟骨、養身蒟蒻等。

日本A5宮崎和牛壽喜盆菜: 折實$628起

365團圓壽喜盆菜: 折實$439起

日本花咲蟹盆菜: 折實$1228起

日本波士頓龍蝦盆菜: 折實$678起

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盆菜推介2023 | 4. 點盒子

以巧手點心揉合日式元素作招徠的點盒子，今年推出「點盒子極品盆菜」，為您跟家人慶團圓增添滿足。於2023年1月8日前訂購可享9折早鳥優惠，更送最多12件招牌「飛機流沙包」。

食材包括：原隻極品鮑魚、原隻花膠、特大虎蝦、一品瑤柱脯、金蠔豉、蠔皇炆北菇、福袋年糕、白切雞、燒鴨、南乳炆腩仔、髮菜、炸魚丸、蘿蔔、蓮藕、芋頭、炸枝竹、豬皮

6人： 原價$1,080；早鳥優惠$972 (送流沙包6件)
12人： 原價$1,888；早鳥優惠$1699 (送流沙包12件)

分店下單： 荃灣 點茶公館 (3169 6688)、長沙灣 一盞燈 (2381 0988)、觀塘 點茶工坊 (2606 0331)

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飛機流沙包以軟綿綿的麵包及香濃的流心咸蛋黃夾心見稱，每一粒更印有飛行棋圖案，勾起不少人的童年回憶

盆菜推介2023 | 5. 豐食FEAST

今個新年，豐食FEAST推出全新「三重奏豐食盆菜」；令人垂涎的傳統食材分別置於三格鍋中，一次過呈獻三重滋味，包括鮑汁花膠、蜜餞金蠔為代表的「鮑汁海味區」，茄汁大蝦、順德鯪魚球為主角的「雞湯鮮味區」，還有豬手、豬腩肉的「醬香南乳區」；另奉上獨立包裝的古法醬油雞，包你食過返尋味。吃膩了傳統盆菜，還可以試試以高級和牛入饌的 fusion 盆菜，加配鮮味十足的北海道毛蟹，令盆菜賣相華麗升級！由12月18日至2023年1月31日期間，凡訂購任何新年盆菜到會套餐，即享88折及免運費優惠！

花膠金蠔三重奏豐食盆菜 配古法醬油雞
4-6人優惠: $1,494 (原價: HK$1,698)
8-10人優惠: $1,995 (原價: HK$2,268)

和牛慶典豐食盆菜
4-6人優惠: $1,582 (原價: HK$1,798)
8-10人優惠: $2,083 (原價: HK$2,368)

毛蟹花膠金蠔三重奏豐食盆菜 配古法醬油雞
4-6人優惠: $1,967 (原價: HK$2,236)
8-10人優惠: $2,469 (原價: HK$2,806)

毛蟹和牛慶典豐食盆菜
4-6人優惠: $2,055 (原價: HK$2,336)
8-10人優惠: $2,557 (原價: HK$2,906)

查詢：5627 3120

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盆菜推介2023 | 6. 四季盆菜

屯門四季盆菜歷史悠久，銳意保留客家盆菜之原有風味，每盆盆菜均用祖傳方法炮製，秘制醬汁，磨豉醬、南乳醬、五香粉、乾蔥、蔥段、蒜肉、薑、燒酒及調味料炆足三小時；且經多年用心改良，迎合現代人的健康飲食主意，推出「健康素食佛祖盆」。六款盆菜少至4-6人份，多至12-15人份，價錢由$900-$2,300不等，免費送貨。

查詢：2441 1436

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盆菜推介2023 | 7. 八鄉南苑

八鄉南苑開業至今近三十年，上三代都是在圍村炮製盆菜的師傅，紙書記錄秘方，世代承傳。盆菜以柴火烹調，認真選材，保留傳統味道，而靈魂「炆腩肉」以十二種香料烹調，用料上乘，圍頭味道。現供應三款盆菜，分別為「傳統圍村盆菜」($898起)、「極品圍村盆菜」($1288起)、「清心素盆菜」(12人，$1088)。登記成為會員，訂購即可享 95折優惠。

傳統圍村盆菜
材料： 炭燒大米鴨、圍頭豉油雞、本灣明蝦、沙井大好市、家傳炆上腩肉、醬油炆魷魚、特制靚魚蛋、蠔皇炆冬菇、本鄉荔甫芋、家鄉炆浮皮、普寜豆醬支竹、清甜蘿蔔
價錢：$898起

極品圍村盆菜
材料： 原隻吉品鮑、一品瑤柱甫、花膠扣海參、炭燒大米鴨、圍頭豉油雞、本灣明蝦、沙井大好市、家傳炆上腩肉、醬油炆魷魚、特制靚魚蛋、蠔皇炆冬菇、本鄉荔甫芋、家鄉炆浮皮、普寜豆醬支竹、清甜蘿蔔
價錢：$1288起

清心素盆菜
材料： 脆炸素燒鵝、琵琶素雞、蠔皇素鮑魚、酥炸香芋魚、傳統素腩肉、油泡素魷魚、清炒素大蝦、蠔皇燴雙耳、蠔皇炆冬菇、本鄉荔甫芋、普寜豆醬支竹、清甜蘿蔔
價錢： $1088（12人）

查詢：2488 9099 / (Whatsapp) 5488 9099

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盆菜推介2023 | 8. 牛角集團

牛角集團「Kabu-Go 株式味覚宅配」與叙福樓合作打造「新春巨大化鮑魚盆菜」，優惠價$2688（原價：$3188），以鮑魚、花膠、蠔豉、瑤柱、刺參等16款食材入饌，真材實料又超足料，適合12位嘴刁人士享用。

(至少3天前預訂，免運費送到府上)

查詢：5588 5849

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盆菜推介2023 | 9. 萬里緣盆菜專門店

元朗萬里緣為經營超過50年的老字號，堅持每日新鮮制作，由每款食材至到秘制的豬肉汁都誠心烹調。除了傳統盆菜，萬里緣更匠心研發了川味香辣盆菜，使用川味口水雞、麻辣魷魚鬚、香辣豬手等，全年供應，給嗜辣者多一個選擇；新春更推出富貴鮑魚盆菜(1月20－24日)及新春家鄉盆菜(1月14－29日)，期間限定，訂購從速！

設家庭盆、迷你盆、細盆、大盆，少至2-3人，多至12人，價錢為$450-$1,680不等

查詢：2477 5724

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盆菜推介2023 | 10. 佛記粉麵世家

始創於1924年的佛記粉麵世家推出秘製古法盆菜，以傳統柴火石爐烹調，荔枝木燒製的燒臘帶果木香氣，上等食材包括原隻南非蠔皇鮑魚、頂級日本宗谷元貝、鮑汁扣花膠、極上紅燒海參等，配上以鮑魚、金華火腿、走地雞客家肉熬制24小時而成的秘制醬汁，食過返尋味。

佛記古法配方盆菜
4-5人份量: 特價$1288 (原價$1688)
6-8人份量: 特價$1588 (原價$1988)
10-12人份量: 特價$1888 (原價$2488)

查詢：2567 0066

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盆菜推介2023 | 11. Fast Gourmet

今個新年想搞搞新意思？不妨試下Fast Gourmet獨創之巨型酥皮龍蝦 盆菜外賣 ！盆菜以海鮮為主，有波士頓龍蝦、鮮鮑魚、北海道珍寶刺身級帶子、虎蝦、藍青口及魷魚，另加入泰式美食，如泰國魚餅及扎肉等。食時將法式龍蝦湯或冬蔭龍蝦湯倒入、煮熱就食得，可以將酥皮撕成小件蘸湯汁食，體驗埋酥皮湯的樂趣。

酥皮龍蝦汁鮑龍萬有盆菜 (法式龍蝦湯/冬蔭龍蝦湯) (4-6人用)
優惠: $1,288 (原價：$1,868）

查詢：6887 8147

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盆菜推介 2023｜酒店篇

盆菜推介2023｜12. 富豪酒店

富豪酒店推出3款極品鮑魚盆菜，嚴選多種矜貴食材包括澳洲原隻三頭湯鮑魚、上湯焗波士頓龍蝦、14-15頭花膠及海參等。每款食材皆由廚師團隊精心炮製，例如鮑魚需經過6小時燉煮後，再用秘製湯汁燜煮4小時。另外，為滿足素食者需求，富豪酒店特別呈獻上珍菌原隻素鮑齋盆菜，選用較清淡的本地南乳汁，取材珍貴且滋補的雲南天然菌類，乃低脂肪、高蛋白、高纖維和高膠質之選。

由2022年12月23日至2023年1月15日於網上商店 (https://bit.ly/Regal_PoonChoi) 預訂任何一款盆菜，可免費獲贈椰汁年糕（價值港幣258元），有興趣的客人可於網上商店提早三天前預訂。

富豪機場酒店：2286 6238
富豪香港酒店：2837 1748
富豪九龍酒店：2313 8681
麗豪酒店：2132 1011
麗豪航天城酒店：3556 3208

極品鮑羅萬有盆菜 (6位用)
材料：智利原隻六頭湯鮑魚、花膠14-15頭、海參、瑤柱甫、蠔豉、發菜、北菰、豬腳仔、燒鴨、貴妃雞、蓮藕、蘿蔔
價錢： $1,688（原價： $1,988）

原隻三頭鮑魚龍蝦盆菜 (6位用)
材料：澳洲原隻三頭湯鮑魚、上湯焗龍蝦、花膠14-15頭、蠔豉、發菜、北菰、豬腳仔、燒鴨、貴妃雞、蓮藕、蘿蔔
價錢： $1,488（原價： $1,788）

原隻花膠鮑魚盆菜 (4位用)
材料：原隻8頭湯鮑魚、原隻鱈魚花膠、海參、玉環柱甫、鮮蝦球、帶子、發菜、北菰、豬腳仔、燒鴨、貴妃雞、蓮藕
價錢： $988（原價： $1,288）

上珍菌原隻素鮑齋盆菜 (6位用)
材料：羊肚菌、榆耳菌、黃耳菌、原隻齋鮑魚、植物雞、植物魚、素柱甫、花菰、髪菜、鮮淮山、蓮藕、西蘭花、南乳汁
價錢： $938（原價： $1,288）

原隻三頭鮑魚龍蝦盆菜、極品鮑羅萬有盆菜

上珍菌原隻素鮑齋盆菜

盆菜推介2023｜13. 萬豪金殿

米芝蓮星級中菜廳萬豪金殿推出矜貴 盆菜外賣 ，食材包括：澳洲海參、三十三頭南非吉品鮑魚、髮菜、鵝掌、花菇、瑤柱甫、茶燻平原雞（半隻）、燒鵝（半隻）、蝦籽六頭虎蝦球、髮菜鯪魚鮮腐竹扎、新鮮豬碲筋、竹笙、魚肚、柚皮、白蘿蔔、日本豆腐、津膽及百花釀羊肚菌。

價目：六位起$5,928；額外每位$888
(須四天前於網上預訂)

查詢：2810 8366

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盆菜推介2023｜14. 8度海逸酒店

8度海逸酒店推出自家製「金玉滿堂喜慶盆菜」，精選原隻鮑魚、花膠、瑤柱、金蠔、大蝦、花菇、貴妃雞、自家製燒腩仔、鵝掌、時菜等十多種上乘食材炮製，輔以鮑魚、金華火腿、老雞等矜貴食材熬製的秘製醬汁。設4人、6人及8人份量，並可追加4款升級美饌，適合不同家庭朋友聚會。

喜慶盆菜
4位用 折後價: $893 (原價: $1,088)
6位用 折後價: $1,221 (原價: $1,488)
8位用 折後價: $1,631 (原價: $1,988)

查詢：2126 1960

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盆菜推介2023｜15. 沙田凱悅酒店

沙田凱悅酒店行政總廚張康民師傅出身自元朗圍村，炮製盆菜經驗豐富，其監製的外賣盆菜揉合傳統真味及多款沙田 18 招牌美食。箇中靈魂 ─ 客家燜豬肉吸盡南乳的精華，麵豉醬燜豬皮彈牙惹味；亦不乏矜貴食材，如肥厚鮮味的原隻鮑魚和滋補花膠，當然不少得經典食材：白切雞、燒鴨、土魷、魚蛋等。迎合健康飲食潮流，此盆菜乃多菜少肉，除蘿蔔、蓮藕、枝竹外，還有以全植物食材「新豬肉」製作的素獅子頭，另附蔬菜籃，含蕃茄、金菇、高纖的羽衣甘藍等。客人亦可以優惠價加購暖胃臘味糯米飯、自製甜品及本地手工啤酒。

傳統真味外賣盆菜
4位用：特價$1,661.40 (原價$1,888)
6位用：特價$2,233.40 (原價$2,538)

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盆菜推介2023｜16. 唯港薈

唯港薈以粵菜聞名的米芝蓮推介餐廳天外天載譽推出「鮑」羅萬有外賣盆菜，以多款時令菜式入饌，包括七頭鮑魚、鮑汁鵝掌、沙井蠔豉、北菇及貴妃雞，啖啖矜貴滋味，今年更特別加入古法炆豬手及髮菜，讓賓客度過豐盛滿足的新一年。於即日起至2023年1月15日訂購更可享早鳥優惠！

天外天「鮑」羅萬有外賣盆菜
四位用：早鳥價$1,438 (原價$1,688)
六位用：早鳥價$2,028 (原價$2,388)

電話：3400 1318

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盆菜推介2022｜17. 東涌世茂喜來登酒店

采悅軒位於香港東涌世茂喜來登酒店，主打創新粵菜的采悅軒推出「豐盛滋味盆菜」，由行政總廚鍾志強師傅選用上等及新鮮時令食材炮製，包括六頭南非鮑魚、厚花膠、瑤柱、髮菜、金蠔、大虎蝦、豬手、燒肉、貴妃雞、燒鴨、手打鯪魚球、淮山、白蘿蔔、娃娃菜、枝竹及北菇，配上秘製湯汁底，十分足料。

預訂價錢： $1,688

查詢：2535 0028

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盆菜推介 2023｜快餐店篇

盆菜推介2023｜18. 大快活

大快活盆菜一向抵食兼味美，今年就推出一款新春歡聚盆菜，人均$83就可以食到鮑魚、花膠、灼蝦等海鮮；還有紅燒肉、元蹄、福袋、冬菇、釀豆卜、豬皮、腐皮魚肉卷、腐皮豬肉卷、芋頭、枝竹、蘿蔔……十分豐盛。此外可以優惠價加配八寶鴨、楊枝甘露布甸等主菜和甜品，滿足家庭成員的不同口味。總有一間分店在您附近，訂購、自取都非常方便！

新春歡聚盆菜(6位用)：$498
新春歡聚盆菜(12位用)：$888

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盆菜推介2023｜19. 太興

太興今年隆重推出4款盆菜，含最多21種食材，香港即日鮮製，非常足料！

極品鮑參花膠至尊盆菜(8-10位用)
21款珍品：原隻蠔皇鮑魚(8隻)、瑤柱蠔豉福袋(8個)、蠔皇海參、紅炆花膠、大蝦、秘制豬皮、紅炆花菇、南乳豬手、雲耳、清甜蘿蔔、五香荔芋、家鄉鯪魚餅、紅燒鮑菇、5星級燒肉、燒鵝、桶子油雞、健康素鴨。 敬送: 健康枝竹、新鮮娃娃菜、金菇菜、芋絲、原汁原味醬料
價錢：$2,130

極品鮑魚開心大盆菜《榮獲- 最具風味盆菜獎》(12位用)
19款珍品：原隻蠔皇鮑魚(12隻)、瑤柱蠔豉福袋(12個)、5星級燒肉、燒鵝、桶子油雞、大蝦、紅炆花菇、五香芋頭、南乳豬手、雲耳、紅燒鮑菇、健康素鴨、家鄉鯪魚餅、秘製豬皮、清甜蘿蔔。 敬送：健康枝竹、新鮮娃娃菜、金菇菜、芋絲、原汁原味醬料
價錢：$2,030

足料歡樂大盆菜 (12位用)
19款珍品：明爐燒鴨、瑤柱石榴雞福袋、五星級燒肉、鮑汁螺片、大蝦、和味豬手、家鄉鯪魚餅、墨魚丸、紅炆花菇、秘製豬皮、野山雲耳、清甜蘿蔔、紅燒鮑菇、五香荔芋、健康素鴨、沙嗲土魷。敬送:新鮮娃娃菜、芋絲、金菇菜、原汁原味醬料
價錢： $1,730

風味圍村盆菜 (12位用)
21款珍品：紅炆花菇、宗谷瑤柱、頂級蠔豉、大蝦、南乳豬手、家鄉鯪魚餅、客家扣肉、黃金魚蛋、5星級燒肉、桶子油雞、燒鵝、秘制豬皮、雲耳、清甜蘿蔔、紅燒鮑菇、五香荔芋、健康素鴨、南乳蓮藕。敬送: 芋絲、新鮮生菜、健康枝竹、原汁原味醬料
價錢：$1,630

(滿12席免費贈送太興罐裝奶茶乙箱)

電話：2558 6808

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盆菜推介2023｜20. 一粥麵

繼冬至後，連鎖中式快餐店一粥麵再次推出「鮑魚盆菜」，含十頭鮑魚、北海道宗谷瑤柱、韓國蠔豉、肥厚花菇、法國鴨掌、原隻大蝦、半隻貴妃雞，7款珍貴食材寓意七星報喜，更有南乳腩肉、豬皮、魷魚、蓮藕、蘿蔔、芋頭、魚蛋、枝竹、西蘭花等好意頭配菜。而於即日起至2023年1月18日的早鳥時段訂購更享8折優惠，加送$88福袋優惠券和6罐可口可樂。

鮑魚盆菜(6人)
早鳥優惠：$788（原價：$988）

鮑魚盆菜套餐(6人)
包「鮑魚盆菜」、紅燒花膠肉絲素翅(4磅)及臘味糯米飯(2磅)
正價：$1,088

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盆菜推介2023｜素菜篇

盆菜 推介2023｜21. Green Common

Green Common推出「福氣滿滿養生素盆菜」，不含五辛，共有 20 款營養豐富的矜貴純素食材，包括口感煙韌的 OMNI 新豬肉年糕福袋、含豐富骨膠原的黃耳以及香甜紫蕃薯，配搭 OMNI 新豬肉豆腐肉丸、 Unlimeat 芝麻植物牛肉、松本茸、白靈菇以及雞㙡菌等等，供 4 至 6 人享用。即日起可以8折早鳥價預購，自取再享HKD 80折扣。

冬之養生素盆菜 (4-6位)
早鳥優惠：$698 (原價$868)

查詢：3855 5100

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盆菜推介2023｜22. 素來素往

素食自助餐廳「素來素往」今年推出2款盆菜，純素盆菜和蛋奶素的素鮑魚盆菜，前者採用芋頭魚、素魚腐、素福袋等食材，後者則以素油雞、素鮑魚、素海參、素鵝掌、芋頭扣肉入饌，實乃素食人士褔音。2023年1月14日前訂購可享9折早鳥優惠，自取再享折上折9折。

純素盆菜
大 (8-10人用) $1488；早鳥$1,339、自取早鳥$1,205
中 (4-6人用) $738；早鳥$664、自取早鳥$598
小 (2至4人用) $438；早鳥$394、自取早鳥$355

素鮑魚盆菜
大 (8-10人用) $1288；早鳥$1,159、自取早鳥$1,043
中 (4-6人用) $688；早鳥$619、自取早鳥$557
小 (2至4人用) $388；早鳥$349、自取早鳥$314

WhatsApp查詢 / 訂購：9449 2555

地址：大角咀博文街28-38號地下6號鋪

純素盆菜(下)、素鮑魚盆菜(上)

整理：胡耀丰、陳銘儀

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