李錦記聖誕親子工作坊｜發揮環保創意　玻璃樽變身節日裝飾

聖誕節是令人歡欣的節日，整個12月都充斥着濃厚的節日氣氛，當然少不得製作小飾物去佈置家居！早前李錦記與Oh！爸媽舉辦「李錦記聖誕親子環保創意工作坊」，小朋友發揮創意裝飾玻璃樽，從中了解環保概念及玻璃藝術。

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12月18日早上，一眾「聖誕環保小先鋒」與爸媽齊集李錦記醬料集團總部，請來本地玻璃藝術家黃國忠（黃Sir）帶領他們製作玻璃樽擺設。黃Sir先跟小朋友來個熱身遊戲，全場氣氛立即熱鬧起來。小朋友從遊戲中認識到各種可再生能源，以及李錦記可持續發展的實踐，例如當日身處的大埔廠房安裝了二百多塊太陽能發電板、李錦記玻璃樽愈來愈輕的目的是減少使用玻璃，為環保盡一分力。

▲遊戲期間，主持人介紹各種可再生能源，讓小朋友認識李錦記和環保概念，贏取得意獎品。

裝飾玻璃樽　盡顯小朋友巧思

隨後黃Sir介紹裝飾玻璃樽的工藝，並講解壓平玻璃樽的過程。要壓平玻璃樽先要清潔玻璃樽內外、量度尺寸，再放置於特製燒窰，把玻璃樽倒模成形後，才可將壓製成不同的孤度及外形。黃Sir說：「李錦記產品使用透明玻璃樽，除了讓消費者清楚看到醬料的品質，是質量的保證外，也可搖身一變成為玻璃藝術品。」

▲黃Sir講解壓平玻璃樽的過程。

為了方便小朋友繪畫，黃Sir 已預先將李錦記玻璃樽壓平。驟眼看，這些玻璃樽厚薄不一，黃Sir解釋在壓平玻璃的過程中，溫度愈高樽身則會愈扁。專心聆聽講解後，一眾「聖誕環保小先鋒」與爸媽便開始動手設計玻璃裝飾。

▲小朋友發揮創意繪畫，黃Sir亦即場進行示範。

▲小朋友的作品充滿聖誕繽紛色彩，各具特色。

品嚐聖誕小食　感受節日氣氛

另一方面，李錦記特別準備了5款聖誕小食，不僅小朋友吃得津津有味，家長也即席上一課，學習如何利用李錦記醬料烹調聖誕大餐！李錦記廚師教路，烹調孜然土匪雞翼時，可以先用小刀在雞翼背面劃一刀，但注意不要劃穿表面，然後用李錦記孜然雞翼醬將雞翼醃30分鐘，再將醃好的雞翼放入預熱至180°C的焗爐焗30分鐘，即可享用。

▲李錦記準備5款聖誕小食，包括粟米脆蝦餅、湖南孜然土匪雞翼、日式雞肉串燒、蘇梅意式奶凍和士多啤梨聖誕雪人。

▲日式雞肉串燒使用李錦記日式照燒汁烹調而成。

▲孜然土匪雞翼是利用李錦記最新推出的孜然雞翼醬烹調。李錦記孜然雞翼醬以香濃孜然配搭原粒黑芝麻及多種香料秘製而成，微辣口感適用於烤焗、氣炸、煎炒各種食材。

▲蔡太表示平日經常使用李錦記醬料，主要用蠔油為多，特別是新年用蠔油炆冬菇、蠔豉；平日則常用瑞士汁煮雞翼給子女吃。

▲吳太今次帶同兒子吳駿霖參與工作坊。她表示李錦記是家中必備醬料，而活動除了讓他們認識更多李錦記產品，活動所加入的環保元素亦很有意義。平日家中用完一瓶醬料，吳太都會把玻璃樽洗乾淨回收。

▲吳駿霖的作品以聖誕節為主題，樽身有大大棵聖誕樹，樽底也畫上李錦記熊貓，作品會用作裝飾，日後或會用來承托筷子。

▲梁濼鈱的作品有一個立體版雪人，被黃Sir挑選為最佳作品。繪畫時，濼鈱不慎把作品反轉，因此需要為雪人補色，沒想到「神來之筆」變成了立體版本。

▲李小姐和兩名女兒最喜歡吃以香檸軟雞醬製成的士多啤梨聖誕雪人，更沒料到李錦記醬料亦可做出西式甜品。