中西合璧｜青春期才需進補增高？中醫：應從幼兒開始（附4款增高湯水+營養師推介家常菜食譜）

孩子可以快高長大，是每個爸媽的願望，不過很多人對「增高」都有很深的誤解，認為孩子在踏入青春期後才應該進補。根據中醫及營養師的提醒，原來孩子由幼兒到青春期，整段日子都屬發育時期，爸媽除了從日常飲食及營養方面著手外，睡眠對幼兒發育尤其重要，千萬別讓晚睡耽誤了他們的「增高黃金期」！

中醫：睡眠是最好的增高方法

孩子由呱呱落地一刻開始，就已經進入生長期，孩子基本上都是每一天在長大。註冊中醫師古鎧綸表示，每晚的睡眠時間都是孩子增高的黃金時間：「有不少臨牀證實，很多未到青春期的小朋友平時跟著家長夜瞓，每晚可能11、12點才睡，這些常捱夜的小朋友，高度往往比同齡小朋友差一大截。」古醫師補充，足夠的睡眠對孩子來說就是「最好的進補」，一般小朋友一天最少要睡9-10小時：「人體其實就像植物一樣，在黑暗的環境下會長高得快一點。」

康河中醫診所註冊中醫師古鎧綸

根據美國國家睡眠基金會曾公布的一份報告顯示，晚上9點至凌晨1點，是人體生長激素分泌量最高的時段，比日間時段高達5至7倍，其次就是凌晨5點至早上7點。值得留意的是，生長激素會在孩子進入深度睡眠後才會開始分泌，換句話說，即是大約睡了60-70分鐘後才會發生。而睡得愈遲的小朋友，分泌的生長激素會比早睡的孩子少，自然長得不高，因此如果時間許可，爸媽記得要讓孩子愈早睡愈好！

至於營養方面，中醫學認為，腎主骨，為生長之本，肝腎同源，故補益肝腎能促進生長發育，可以增高助長。古醫師指，想孩子快高長大，先要補肝腎，可用杜仲、巴戟、生地、熟地等藥材入饌；後天滋本脾胃，應多進食健脾開胃、益氣的食物，如淮山、茨實、蓮子、白朮等。

古醫師續指，想強健孩子的骨骼，只補充鈣質其實未夠，該多攝取蛋白質：「其實很多家長都忽略了小朋友的骨骼有一定的柔韌度，多吃肉、雞蛋，或含鈣量高的食物，對孩子增高亦有幫助。」

2款增高湯水食譜

1. 生熟地黃牛骨湯

材料：
生地黃15克
熟地黃15克
茯苓15克
當歸頭6克
牛骨(帶骨髓) 600克

做法：
1. 牛骨髓汆水5分鐘後，用冷水洗乾淨；
2. 將所有材料加入燉鍋中，加3公升水，水滾後轉小火，熬煮3小時；
3. 熄火前加少量食鹽調味即可。

功效：補腎氣、益筋骨
出自中醫古藉《太平聖惠方》的羚羊角丸，原方用羚羊角屑、虎脛骨配以補腎氣中藥，現加以改良配牛骨熬煮，鮮甜味美。

2. 太子蔘黨蔘豬尾湯

材料：
太子蔘20克
黨蔘10克
茯苓10克
狗脊10克
杜仲10克
山藥15克
枸杞子10克
紅棗5粒
陳皮1片
豬尾骨300克

做法：
1. 豬尾洗淨及汆水備用；
2. 所有選材洗淨，放入湯煲內加入約3公升水；
3. 水滾後轉中小火熬約2小時，加鹽調味即成。

功效：補腎健脾、益氣壯骨