朱古力果仁蛋糕 原味/香蕉味│龍鳳孖媽

2021-07-07


龍鳳寶寶一向都鍾意整甜品和食甜品。用預拌粉就最方便快捷,而且又容易整,小BB也可幫手整,化身小廚神。

材料:(6人份量)

1) 低糖多用途蛋糕預拌粉400g

2) 雞蛋3隻

3) 水125ml

5) 油 100 ml

6) 香蕉1隻

7) 朱古力粉 15g

8) 朱古力粒 適量

步驟:

1)先把雞蛋攪拌,之後加入水和油拌勻。

2)加入低糖多用途蛋糕預拌粉後攪拌成麵糊。

3)如果想整朱古力味蛋糕,可以加入朱古力粉拌勻,打成朱古力味麵糊。如果想整香蕉味蛋糕,可先把香蕉切片,然後用叉把半條香蕉的份量壓成溶(另一半香蕉切片備用),加入麵糊裡,打成香蕉味麵糊。

4)把麵糊倒入烤杯至8成滿左右。

5) 可隨個人喜好,加入香蕉片、朱古力粒和杏仁片作裝飾。

6)隔水蒸約15分鐘。

因不需要額外加入糖,而且預拌粉比舊配方少40%糖,所以蛋糕不太甜,散發淡淡甘甜。雖然冇用焗爐,用蒸嘅方法,質地濕潤鬆軟,無論配以朱古力定香蕉味都好好味。之前試過用電飯煲焗蛋糕,裏面係半熟架,有另一番風味。

透過參與烹飪,小朋友的自信心能被提升,而且能從中教導小朋友珍惜食物和增加責任感。如果屋企有兩個小朋友,他們更可透過合作完成任務,學習與人相處和合作精神。

作者:龍鳳孖媽

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