班蘭戚風蛋糕 自製新加坡國民蛋糕 口感鬆軟

2023-11-02


 班蘭戚風蛋糕 (Pandan Cake)是到新加坡旅行的必買手信,口感鬆軟,外型也十分別緻!要做出成功的戚風蛋糕,重點在於打發蛋白的程度,
,不如試試跟YouTuber 「Hangry Kuma 」的食譜,在家自製一個班蘭戚風蛋糕!

 班蘭戚風蛋糕 食譜

材料﹕

5個蛋黃

20g 砂糖

少許鹽

55g 米糠油

80g 椰漿

25g 班蘭汁

1/2 tsp 班蘭精華

105g 低筋麵粉

5個蛋白

90g 砂糖

4g 檸檬

做法﹕

內容授權﹕Hangry Kuma

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