飲食健康|日常 醬料 、維C補充劑暗藏高鈉質? 營養師籲警惕4大食物陷阱

2025-01-26


一般人認為只要減少食鹽便能減鈉,例如本身鹹味重的蠔油、豉油等 醬料 ,煮飯時大家可能都會輕手少少。不過,味道不太鹹卻鈉含量超標的食材,連健康食品及維他命C補充劑都是高鈉,先最得人驚!即睇營養師詳細分析成分:

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警惕日常 醬料 陷阱

營繫註冊營養師(澳洲)黃兆章表示,豉油及蠔油的味道鹹,其鈉含量高,絕不出奇,一湯匙分別有1,110及827毫克鈉,分別是世界衞生組織建議、一般成年人每日鈉上限2,000毫克的56%及41%。他指出,高鈉與否並不能單憑味覺判斷:酸酸甜甜的茄汁正是不鹹卻不低鈉,但一湯匙便含190毫克鈉(佔一日上限的9.5%);還有白方包,雖然味道清淡,但一片竟含167毫克鈉(佔一日上限的8%)。

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