親子食譜｜朱古力香蕉撻
2021-04-30
朱古力和香蕉一向是完美組合，用它們來做甜品，可以話係人見人愛﹗
材料：
低筋麵粉 140g
無鹽牛油 60g
細砂糖 56g
杏仁粉 21g
全蛋 35g
朱古力 128g
忌廉 108g
無鹽牛油 13g
冧酒 5g
蜜糖 3g
香蕉 1隻
做法：
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- 1. 無鹽牛油室溫放軟。
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- 2. 加入糖細砂糖。
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- 3. 攪勻。
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- 4. 加入全蛋。
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- 5. 篩入低筋麵粉、杏仁粉。
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- 6. 攪勻。
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- 7. 以保鮮紙包好。
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- 8. 用麵棍壓平。
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- 9. 放入雪櫃1小時。
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- 10. 在撻模上掃上牛油。
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- 11. 在桌上灑上麵粉。
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- 12. 按撻模尺寸切好麵糰。
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- 13. 用麵棍把多餘的麵糰弄走。
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- 14. 用叉子在撻的底部截一些洞。
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- 15. 以牛油紙、烘焙用石子壓著餅撻。
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- 16. 在已預熱170度的焗爐中焗15分鐘。
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- 17. 在撻底掃上牛油。
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- 18.把朱古力切碎。
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- 19. 煮熱忌廉。
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- 20. 在忌廉中放入朱古力，攪勻。
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- 21. 加入無鹽牛油、冧酒、蜜糖，攪勻。
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- 22. 把香蕉切片，鋪在撻底上。
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- 23. 加入朱古力漿。
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- 24. 待朱古力凝固後便完成。
內容授權﹕Hangrykuma
