一家開心過新年 自製賀年紅豆糕 │Kylife

雖然今年新年大家都仍然在疫情中渡過，不過喜慶節日大家在家做做紅色糕點，一家人吃吃過新年都可以感受新年氣氛呢！炮製甚麼好？有今次的簡單紅豆糕，喜歡多豆的朋友，記得再增加紅豆的份量，這份量做一盤夠五六個人，每人吃兩塊呢！ 

材料 

馬蹄粉、冰糖 各100克 

紅豆 120克 ，白糖 40克 

步驟 

▶紅豆隔晚浸水 

▶中火煲紅豆30分鐘，放冰糖，再煲5分鐘熄火

 ▶紅豆拿起隔水，倒白糖，搞拌 

▶紅豆水冷卻後，一分為二

▶馬蹄粉倒入其中一份，搞拌過篩 

▶大火煮另一半紅豆水，水滾轉小火 

▶倒兩勺馬蹄粉水，混合搞拌，熄火 

▶兩份紅豆水加紅豆混合，倒入已抹油的模

 ▶大火煮25分鐘，完成

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作者：Kylife