【親子食譜】花生朱古力曲奇
2020-09-22
花生朱古力曲奇 食譜
材料：
牛油 190克
白砂糖 60克
原糖 160克
牛奶 22克
全蛋 1隻
蛋黃 1隻
雲呢拿油 少許
鹽 1/2茶匙
梳打粉 1 茶匙
高筋麵粉 110克
中筋麵粉 180克
熟花生碎 115克
入爐朱古力粒 160克
做法：
1.細火煮溶牛油，加入白砂糖、原糖，攪勻。
2.加入牛奶、全蛋一隻、蛋黃一隻，攪勻。加入梳打粉、雲呢拿油、鹽，攪勻。
3.加入高筋麵粉、中筋麵粉，攪勻。
4.慢慢分次加入熟花生碎、朱古力粒，攪勻，蓋上保鮮紙，放入雪櫃冷藏30分鐘。
5.以雪糕勺盛起，分成一份份在焗盤上，再將麵糰雪硬（約1小時）。
6.在表面再放一些朱古力粒。
7.以180度焗15分鐘，放涼後即可食用。
內容授權﹕Chef Chu’s Kitchen
