【STEAM】護膚膏充滿STEM︳鄧文瀚先生（STEM Sir）

秋天來了，天氣開始變得乾燥，這代表空氣中的水份減少了，加上天氣也開始轉涼，當乾燥涼爽的風吹過皮膚，就會帶走了皮膚上的水份，令皮膚流失水份而變得乾燥，因此有很多人會在皮膚上塗一層護膚膏來替皮膚進行保濕，同時也預防皮膚內的水份因為乾燥而流失。

護膚膏內藏有水份，水份會附在皮膚表面慢慢地透過滲透作用讓皮膚吸收。同時，護膚膏中也藏有油的成份，由於油的密度比水低，因此會浮在水的表面，形成了一道屏障，阻隔乾燥涼風把水份帶走。可是水和油是不相溶，要甚樣才能把水和油混合成護膚膏呢？

若果要把水和油混在一起，就是要加入界面活性劑，把油和水混合的過程叫乳化，所以界面活性劑也叫名「乳化劑」。乳化劑同時具有「親水端」跟「親油端」，本來不互溶的油跟水形成穩定的混合液，乳化劑就好似一隻手捉緊油，另一隻手捉緊水。因此製作護膚膏把油與水均勻混合在一起的過程，就需要加入乳化劑。