生活百科｜超簡單！8歲女兒都可以煮出日本居酒屋味道 7大食譜網站推介｜沖繩 Oki-Family

負責煮飯的你，每日有懷疑人生嗎？負責吃晚餐的你，每天帶飯都是中餐，覺得苦悶嗎？小朋友在家沒有事幹，想做和孩子一同烹調真正日式料理嗎？你不是孤單一人，有我陪伴你！

我們找到一些日本網站，連8歲女兒也能夠獨自完成四餸一湯，煮出地道的日本味道，用再吃爸爸的中華風日本料理 ！（媽媽註：即香港味道的假日本料理， 簡稱港瘋料理）。

爸爸在家煮飯，有時候也上網找靈感。但Google 搜索「日本食譜」，出現的大部分是香港或台灣加上自家味道的日本食譜。（不是不好吃，不過不是日本味道）因為不懂得日文， 想找地道的食譜有一些困難。更大的問題是，我們去日本居酒屋，不懂得菜式名稱，如何在茫茫大海中搜尋想吃的菜式？

例如，炸雞我們只懂得叫炸雞，但其實有很多變化。大家心中的日式漢堡扒是澆上肉汁吃，其實還有很多不同的做法。日本料理，不是魚生、炸物這麼簡單。所以爸爸去到書局打書釘！

但死記回家的食譜，最後也是成為眾多「港瘋日本料理」之一。最後決定買了多本食譜回家。不用再死想菜式名字，看見圖畫漂亮便學煮。而且每一本才5-600円！食譜非常簡單，大部分是漢字，不懂得日文也能夠明白。真的不明白，用電話向着食譜， Google Translate App！

今次最大的意外收穫，居然發現女兒Mia看着食譜 已經能夠獨自煮出四餸一湯！由買餸、切割、調味、烹煮也能夠獨自完成。因為日本食譜非常簡單，步驟淺顯，八歲的小朋友也可以煮出地道日本味道。

最重要材料不需要特別材料，日本豉油、日本鰹魚湯、砂糖、味醂這些隨處可見的的日本調味料，簡單的混合，就是日本地道的味道，大家可以吃得更健康。

各位家庭主婦、家庭主夫，開始再懷疑人生的時候，可以找出這連結，在香港、台灣煮出日本居酒屋的味道！

日本食譜網站連結：

1.レシピブログ

家政婦（夫）投稿，食譜超過1.6萬款式，詳細分類。很多投稿人也是家庭主婦，所以非常貼地，餸菜比較簡單和經濟，但一點也不失禮！其中很多人氣家政婦投稿，例如很多著作的超人氣Syunkon、出名製作居酒屋類型美食的からあげビールさん，可以選擇適合自己口味的料理研究家，follow他們！

2. Macaroni

這個網站非常非常和風、有品味，公司主要售賣日本烹調用品及材料。食譜賣相賞心悅目，看上去非常吸引。這是這個網站有一個問題，食品沒有詳細分類，但是因為食譜太吸引，爸爸仍然常常瀏覽。

3.Kikkoman 萬字醬油

日本各大食品網站也會刊登不同的食譜，其中一間比較齊全、簡單而且非常日式的，是大家非常熟悉的萬字醬油！不用眼花撩亂，直接看他們的季節料理，就可以找到很多精選食品。

5.Delish Kitchen TV

這個網站全部有影片，感覺上比較多是家庭菜式，是日本家的味道。

6. Mako Foods

日本電視節目流行省錢大作戰，用最便宜的食材製作營養均衡的飲食。這一位家政婦最著名的是用保鮮袋煮食（但非常不環保和食譜只能夠在書上找到），她亦介紹很多用3-4種食材變化出一個星期份量的餸菜。在這個經濟蕭條時代，值得參考。未來會再加入這種短時間烹調、以及非常省錢的日式料理。

7. Instagramer

https://www.instagram.com/moaiskitchen/