食物營養|孩子增高難?8大 高鈣蔬菜 +10大高鈣飲食貼士 附食譜推介

2024-08-18


高鈣蔬菜 |鈣質是構造骨骼的元素之一,幫助促進兒童成長的重要營養,人體內99%的鈣質存在骨骼及牙齒,其餘1%存在血液及其他細胞組織,負責神經傳遞、肌肉收縮、凝血等生理功能。若長期鈣質攝取不足,骨骼的鈣質會不斷流失,令兒童及青少年的骨骼發育不良,減低成人骨骼的骨質,引致骨質疏鬆症或骨質軟化症。

根據衛生署的網站顯示,一般成年人每日建議攝取1000毫克鈣質,而一至三歲的幼兒每天需要大概500至600毫克的鈣質,而四至六歲的孩子就需要大概800毫克鈣質。

大家都知道牛奶及豆類含有大量鈣質,但如果小朋友不愛飲牛奶,或是對牛奶有敏感,可以用甚麼食物代替呢?原來蔬菜也是很好的鈣質來源,今次為大家推介8款高鈣蔬菜!

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8大 高鈣蔬菜 及食譜推介:

食譜推介:

羽衣甘藍肉碎粥

羽衣甘藍蘋果汁

四喜烤麩

四色炒粒粒

菠菜炒梅頭

韓式涼拌菠菜

芝士菠菜薯仔焗蛋

菠菜青醬薯粒意粉

白菜仔雞脾菇炒梅頭

蒜片炒菜心

素肉秋葵炆米粉

黃金秋葵

鰹魚香菇滑蛋秋葵

豆角肉碎配炸蝦片

瑤柱蝦粒豆角炒飯

高鈣飲食10大貼士:

來源:衛生署

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