【奶粉飲開唔轉得？】營養師：從有機奶粉着手較好
2020-08-31
近日聽到「奶粉不安全」幾隻字，很多父母想為BB馬上「轉會」，但又怕要試奶粉折磨了BB的幼嫩肚仔！如何選擇到健康安全又能讓BB較易適應的奶粉？資深營養師黃榮俊John與我們分享了兩子之母陳太為細B轉奶粉的經歷，讓一班「同路人」借鏡。
轉奶粉是一場惡夢？
陳太在大仔出生前一直以為自己可成功餵哺母乳，沒有仔細研究各種奶粉的分別。「我抱著兒子在胸前一小時出奶量都是好少，急得哭起來！唯有叫老公跟廣告推介買罐奶粉回來，好彩都食得好地地。」後來第二胎出生，順理成章飲用哥哥飲開的奶粉牌子，怎料細B的黃疸指數未退，身上卻出現紅疹！
家庭醫生推斷細B的紅疹是對奶粉中某些成分敏感而引發的，建議她轉奶粉後再觀察。「廣告中的奶粉隻隻都自稱最好，轉了新一款後不適應怎麼辦？我奶奶又跟我說BB飲開一隻奶粉不可以轉其他牌子的，總之我都六神無主了！」機緣巧合下，陳太遇到營養師John，急忙請教他的意見。
營養師John認為：「有人誤以為BB飲開一隻奶粉就不可以轉，其實只要循序漸進，和留意BB轉奶粉後的皮膚和腸道反應，作出餵食時間的調節安排，就不用怕為BB轉奶粉。」
營養師：HMP有機奶粉建自身免疫力
John建議陳太先由有機奶粉着手：「初生BB的消化道上表皮細胞屏障功能未發展成熟，有機會讓未被完全消化分解的食物粒子或物質穿透進入血液而引起免疫不適的反應。人工添加成分的東西或會令這類體質的BB誘發身體不同的健康問題。」而「有機」奶粉成分天然，在種植、養殖、牧養、生產及加工過程中都不會使用激素、抗生素或基因改造成分，較適合不同的BB，不用擔心出現因人工添加成分令BB產生健康問題。華盛頓州立大學就有研究發現，有機飲食人士的健康風險能降低94% 1！
然而有機奶粉五花八門，John提醒陳太，要選擇經過獨立的監察機構認證的有機奶粉，含有母乳益生菌 HMP（Human Milk Probiotics）就更好，因為HMP是從人體母乳中提取並存活於食品中的最主要母乳益生菌，「有研究顯示，含有活性母乳益生菌HMP的非基因改造有機奶粉，可以幫助幼兒建立自身免疫力，有效減低嬰幼兒腸道感染達30%，及呼吸道感染風險達40%。」陳太同時為哥哥與細B轉飲同一品牌的含HMP有機奶粉，1個月後，細B紅疹情況減退，哥哥的抵抗力也強健了，少有傷風感冒！陳太頓時壓力大減，輕鬆上奶，現在更可以母乳輔以配方奶粉餵哺弟弟。
如何挑選真正安全的有機奶粉？
John提及過可加入有機奶粉中的HMP母乳益生菌，歐洲只有一間企業能成功擁有此先進專利技術，而德國HiPP喜寶正是香港市場上唯一擁有HMP的奶粉！HMP同HMO雖然字面上好似，但市面上常見的HMO，多為GMO基因改造成分，而HMP是真正萃取自母乳的天然營養，香港版的有機奶粉更嚴格要求由德國以恆溫運輸直接抵港，確保益生菌的營養有效。
John教路，看有機奶粉主要看認證，以及是否在全球多個國家銷售，代表經過不同國家的檢測和安全考證。HiPP喜寶的嬰幼兒奶粉本身已符合「歐盟有機標準認證」，另額外逐罐奶粉進行260多項有害物質測試，過濾並排除約1,200多種可能有害的殘留物質，出廠要求比國際標準更嚴謹。
HiPP喜寶是不含任何基因致癌物、塑化劑和溫菌，而且3-MCPD氯丙二醇的含量低於天然母乳平均含量的安全奶粉，亦符合歐盟和世衛的最高安全檢測標準。
然而，有些媽媽特別關注HiPP的營養成分，有機奶粉以歐盟為最高標準，因此HiPP喜寶現時採用的是歐盟營養標籤。香港標籤要求一般非有機奶粉顯示營養值的下限（即最少營養素值），歐盟標籤則嚴格規定人工添加營養素的上限 (即最多營養素值)，所以兩者之間會有不同。因為研究顯示過多的人工添加劑對寶寶發育不但無益，反而有多項副作用。John舉例：「例如DHA，香港的父母都很喜歡，加了可以幫助腦部發展，但過多的DHA會造成腎臟負擔，更加會影響BB的造血系統。所以嬰兒奶粉中的營養素應該要適量，恰到好處。」HiPP同時以尊重大自然規律的方式飼養有機乳牛，並非定點、定時、定量餵食，因此有機牛乳含豐富多元化的天然營養，而各項實際營養值均符合香港、歐盟和世衞的法定要求，爸爸媽媽可以放心。
此外，媽媽另一個隱憂是奶粉中3-MCPD氯丙二醇！John解釋：「氯丙二醇與基因致癌物縮水甘油酯，兩者的性質完全不同！父母千萬不要混淆，氯丙二醇並非人為添加，它是奶粉經植物油的提煉中產生的物質，因為所有配方奶都會使用植物油為原料，所以這種物質幾乎不能避免，但可以盡量減少。已檢測過通過安全標準的奶粉，其實更為放心。事實上氯丙二醇亦存在於母乳中，只要分量不超過國際安全標準，不用過度擔心。」HiPP的氯丙二醇含量對比母乳中的平均含量更低，BB絕對可放心飲用！
▲HiPP喜寶已有120年有機歷史，是全球、歐盟和德國最大的有機食品及奶粉製造商2，目前在60多個國家銷售 3，歷年來都是德國國民最信任品牌三甲4，不論在生產地德國抑或全球都是有機奶粉銷量冠軍5，安全性值得信賴。
轉奶粉切記循序漸進
John最後補充，在轉換奶粉的過程中，父母切忌心急：「嬰幼兒消化道十分幼嫩，轉奶粉時要循序漸進。」一般轉奶粉程序約7-14天。父母可於第一階段在中午的一餐奶轉為新奶粉；其餘幾餐維持沿用的奶粉。待嬰幼兒無任何不適現象再在第二階段逐漸多加一餐，直至完全過渡至新奶粉。
▲ 嬰幼兒消化道十分幼嫩，轉奶粉時要循序漸進 （上圖僅為參考）
▲黃榮俊資深營養師
資料來源：
1 www.prlog.org/11980180-dr-charles-benbrook-breaks-down-flaws-in-stanford-organic-food-study.html
2 ec.europa.eu/environment/awards/downloads/EUBusinessAwards_HiPP-LD.pdf
3 HiPP喜寶香港官方Facebook：www.facebook.com/HiPP.hk
4 BRANDZ The Most Trusted Brand in The German 2018 德國最信任品牌Top 3，唯一上榜嬰幼兒奶粉及食品品牌
5 Euromonitor Intternational, Health & Wellness 2019 edition, 根據2018銷售數據調查