提子 是抗氧化恩物 各色提子不同功效要識食!|食物營養

2024-10-17


市面上水果種類眾多,單是 提子 便林林總總,每種提子的營養價值都十分豐富,包括含多種抗氧化物、維他命A、C和E,亦含有鈣質、鐵質、鉀質等多種健康的微量元素。今期營養師逐一講解不同顏色提子的營養,以及進食提子的注意事項。

學校 / 校長專訪

 

名人育兒心得

提子 外皮含多酚抗氧化物

提子最為人熟悉是抗氧化功效,因為它含有維他命A、C、E和胡蘿蔔素,皆屬於多酚抗氧化物,有助提升腦部及心臟健康,減低患上癡肥及糖尿病的風險、亦有機會預防癌症。

養和醫院營養師鄭智俐指出,多酚抗氧化物主要存在於提子外皮,所以建議進食前先徹底清洗乾淨,然後連外皮一同食用。提子皮亦含有白藜蘆醇,這種抗氧化物具有降血脂、抗血栓、預防動脈硬化等功效。此外,部分提子更含有單寧,有助身體抵抗過敏情況、延緩衰老、增強免疫力及預防心腦血管疾病。

熱門文章

食物中毒|50歲男子用 隔夜飯 炒飯險喪命 器官衰竭入ICU 醫生:6類食物不宜隔夜食
03-26
蘋果水 好處多多 10種搭配煮法輕鬆飲出好氣色|養生壺食譜
03-27
產後脫髮 點解決?1招助妳重拾魅力 成為髮量大富翁
04-01
母愛偉大 | 馬來西亞發生連環 車禍 釀三亡四傷 34歲媽媽捨身護住3歲女兒
04-01
麥明詩 為老公親手打造一物件 盛勁為大讚:呢個老婆不得了﹗
03-31

體重 正常不等於健康!「瘦胖子」心血管死亡風險竟比肥胖者高52%
2025-04-01
生活變悶會影響腦部健康? 神經學家教你5招護腦
2025-03-31
挑食 惹禍!5歲女童反覆腹痛2周 求醫驚見腸道全阻塞「宿便積滿肚」
2025-03-28
隔夜餸 沒營養兼有毒?營養師分享正確保存+加熱方式|食物安全
2025-03-27
兒童性早熟| 8歲過胖女童來初經 驚覺 性早熟 阻礙身高發展 醫生警告:這類飲食恐讓孩子提早發育!
2025-03-26
食物中毒|50歲男子用 隔夜飯 炒飯險喪命 器官衰竭入ICU 醫生:6類食物不宜隔夜食
2025-03-26
查看更多   ▸