粟米 蘊含6大營養防癌護目 附9大美味粟米食譜|食物營養
2024-02-20
粟米 清甜美味,而且可以烹調各種中西菜式,是大小朋友喜歡的食物之一。但原來粟米同時更有多種營養,而且是和粥粉麵飯一樣同屬澱粉質食物,能夠為人體提供足夠能量!
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粟米 6大營養:
1. 高纖維
粟米含有豐富的植物纖維,能夠有效促進胃部、腸道蠕動,有助排便,所以對於便秘、腸胃不順亦有一定幫助。另外,植物纖維也可以增強體力、耐力。
2. 豐富維他命E
粟米蘊含天然維他命E,有保護皮膚、防止皮膚病變、延緩衰老、促進血液循環、降低血清膽固醇的功效。另外,它亦可以減輕動脈硬化,並減慢腦功能衰退。
3. 高蛋白質
據資料顯示,每100克的粟米中,就含有4.2克蛋白質,差不多相等於半隻雞蛋的蛋白質含量。蛋白質能有助人體肌肉建構,身體組織復原。