晚飯餸菜食譜|20種蒸菜做法 簡單美味 30分鐘即成|家常小菜
2024-04-08
蒸菜食譜|香港人講習「快靚正」,把所有食物的材料都放在一起蒸熟,這樣簡單的烹調方式最適合你啦!以下蒸菜做法,快則10分鐘蒸餸,最長都是30分鐘烹調時間,就可以開飯。即睇今晚整咩好!
1.涼拌蒸茄子
茄子(紫皮,長)3根
小蔥適量
香油適量
醬油適量
食鹽適量
白糖適量
1、茄子去蒂洗凈入蒸鍋,隔水蒸10分鐘左右。(茄子整條蒸可以防止吸收多餘的水份,筷子能輕易戳穿即表示蒸熟了。)
2、蒸好的茄子放涼,撕成長條,在盤子里擺好。
3、加入蔥花,香油,涼拌醬油,鹽和糖拌勻。(紅色是枸杞,裝飾用的。吃辣可以換成紅辣椒)