【小肥子星球】親子簡易食譜︳超美吸晴雲雲蛋
2020-04-22
又來到抗疫在家 #StayHome 的早餐困難選擇症，每天都離不開麵包+雞蛋+火腿+芝士確實有點悶。今天就將這些平常的食材變身！
雲雲蛋食譜
材料：
雞蛋一隻
麵包一塊
鹽少許
火腿/芝士/煙肉 自選
做法：
1. 先將雞蛋蛋白和蛋黃分開，要保持蛋黃完整。
2. 將蛋白用發蛋器或手打（手打很累的）打至企身，就是將蛋白發打後倒轉也不會滴下來的狀態，然後加少許鹽。
3. 開始佈置麵包，喜歡的可以將火腿芝士等材料放在麵包面上，雲雲蛋之下。
4. 小心將蛋白放在麵包上，在蛋白中心掘出小坑放蛋黃。
5. 焗爐190度預熱，將雲雲蛋放入焗爐焗10分鐘即成！190度10分鐘蛋白會呈現金黃色狀態，蛋黃半熟。
小朋友吸晴早餐之選😚
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作者: 小肥子星球
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