【鄭小B之成長日誌】電飯煲焗芝士蛋糕
2019-11-04
下午趁兩父子去咗上堂，可以靜靜地整蛋糕，等佢哋返嚟一齊享用。
材料：
1. 忌廉芝士 250g （切細，室溫放軟）
2. 淡忌廉 200g
3. 糖 50g
4. 雞蛋 2顆
5. 低筋麵粉 50g
6. 檸檬汁 幾滴
做法：
1) 將忌廉芝士與糖放入廚師機以速度4拌勻，再將雞蛋逐隻加入拌勻，然後再檸檬汁拌勻。（如果沒有廚師機，可以手動攪拌）
2) 倒入淡忌廉拌勻。
3) 篩入低粉，拌勻至無粉粒。
4) 將糊倒入飯煲膽，登幾登，蓋上飯煲蓋，按煲飯制，跳制後完全待涼，將成個膽倒轉取出蛋糕，完成！
小貼士：
*放入雪櫃雪凍更美味。
*如發現蛋糕未熟透，跳制後要待涼，再按制煲，重覆直至熟透。
作者：鄭小B之成長日誌
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