白飯 存放不當會滋生惡菌 或致食物中毒?即睇正確儲存白飯方法!|食物安全

2025-01-19


白飯 若吃不完,很多人都會先盛起,放涼然後放入雪櫃。這個許多家庭常用的儲存方法,原來有機會令白飯,甚至引起食物中毒!

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根據食安中心資料顯示,白飯含有蠟樣芽孢桿菌的孢子,而蠟樣芽孢桿菌是一種非常危險的細菌,不能透過烹飪或重新加熱去消除,是引起食物中毒最常見原因之一!

正常烹煮可能誘發惡菌?

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