10大常見邪惡超加工食品名單 穀物早餐不宜多吃
2019-06-01
甚麼是「超加工食品」?
加工食品是指以農畜水產品為原料,透過乾燥、冷凍等技術加工處理過,方便運輸和儲存,經過烹調後變成餐桌上的食品。「超加工食品」定義是指食品在工廠大量製造,同時加入不應、不會在廚房出現的添加物,如防腐劑、保存劑、人工香料、色素等,合成之後製成汽水、餅乾、朱古力棒、薯片、泡麵、雞塊、凍魚,還有各類冷凍食品和零食等。
當大家以為選擇一些健康食品,便可避免「超加工食品」,原來一些標榜健康的穀物早餐,還有大量生產的麵包,由於在中央工場製作時會加入大量添加劑,例如利用膨脹劑以增加發酵速度,故此亦屬「超加工食品」之一。