【食物營養】早餐食雞蛋對人體的5大好處
2019-03-12
食早餐對人類十分重要，除了填飽肚之外，更為人體提供足夠能量，迎接一整天的工作。不過原來早餐最好就是吃1至2隻雞蛋，因為它能夠帶給人類5個好處！
首先，蛋白中提供了人類所需要的8種重要氨基酸，營養媲美燕窩、鮮魚和其他肉類。兩隻蛋白所提供的蛋白質，約等同於一両的肉類。再者它不含脂肪和膽固醇，比較健康。適量攝取可供維持構成肌肉、骨骼、毛髮及血液等所需，促進孩子健康成長及發育。另外蛋白更可提高人體血漿蛋白量，增強人體免疫力。
另一方面，蛋黃中含有卵磷脂和卵黃素，是製造腦細胞的重要元素，對神經系統、兒童的身體發育、學習和記憶力有莫大幫助，所以適量進食蛋黃，吸收卵磷脂對於小朋友是十分重要的。
