【人字拖家庭居日生活體驗】日本學校過新年！

「人字拖家庭」第一次在日本過新年！我們家小兄妹的學校安排了很棒的日本傳統體驗！

 「槌年糕」

日本人過年少不了「槌年糕」(Omochitsuki)！兒子的學校每逢新年都舉辦「槌年糕」儀式，招募了大批家長當義工，日本爸媽們參與學校活動的積極程度真是要豎大拇指！

讓我先解釋一下：日本年糕的製作其實非常費勁！要隔夜把米浸軟、煮熟，然後把煮熟的米飯倒在一個大盆裏，幾個人一起用大木槌反覆槌打，槌完一大輪後才可以拿去蒸煮。槌年糕是項體力勞動，還要有人在旁邊不停把粉糰反轉再反轉，才能搥打得均勻，傳統習慣是一邊槌，一邊吆喝…… 這年糕，真是少點氣力和人手都吃不了！

這些爸媽們隔天已在學校廚房煮好大一盆盆的熟米飯，槌年糕前，爸爸們要先合力把米飯壓成團狀，才可讓孩子們輪流槌打。囝囝和同學拍檔，事前大家先商量好節拍，你一下我一下地槌，才可避免打到對方的槌子。

每盆米糕要槌至少20至30分鐘，達到一定的黏韌度後才可以拿去蒸熟。

日本媽媽們廚藝了得，煮出來的mochi軟綿綿又熱騰騰的，她們還準備了大量紅豆餡、黃豆粉、抹茶粉和醬油（對，日本人是會用醬油拌年糕吃的！），孩子們吃mochi 吃得肚子都漲卜卜！