【湯水懶人包】袪濕健脾 花生眉豆扁豆節瓜雞腳湯
2018-07-26
別說小朋友在夏天玩一陣就滿頭大汗,大朋友行落街一轉都身水身汗,所以回家少不免開冷氣,加杯凍飲,的確舒服,卻容易聚濕。身體積濕好易病,唔想病就要識得健脾袪濕!
眉豆、扁豆性質平和,是常用健脾化濕材料;花生、雞腳可以健筋骨;節瓜有生津利尿功效。用這幾種材料煲湯,濃香清甜,但要留意,對花生敏感或消化力弱就唔好落花生喇!
好多人怕煲雞腳湯太油,只要原隻雞腳用滾水飛水才煲,可避免湯水肥膩。不過食埋雞腳湯渣就作別論了。
花生眉豆扁豆節瓜雞腳湯(3-4碗)
材料:
花生1両、眉豆2両、扁豆2両、雞腳6隻、節瓜2個、薑片2片、水2公升