智吃防性早熟 6大雌激素高風險食物

某數款雞蛋樣在2018年經測試，被指含「類雌激素」，引起大眾不安，擔心食用安全問題，主要是恐防兒童進食後會引致性 早熟 ，干擾整體發育進程。兒童不論男女，發育期間如飲食不當，都有可能出現性早熟，故家長不可掉以輕心。

雞蛋也含類雌激素

在雞蛋中檢驗出含有類雌激素成分，這些激素有可能會影響人體內分泌，導致兒童內分泌失調，從而出現性早熟情況。事實上以往也不時有研究提出類似問題，呼籲大眾小心食用，但有本地醫生已澄清，如正常食用，例如日食一至兩隻雞蛋，應不會嚴重至引發性早熟問題。至於較早期的調查，也有人提出牛奶、豆類食物、某些家禽部位或動物內臟，都可能有上述類似風險，究竟專家們定論又如何？

禽畜飼料添加催熟劑

隨着環境污染和在食物生產加工過程中添加各種化合物，近年不少食物都被發現含有類雌激素成分，具有可能增加兒童出現性早熟的風險。

營匯註冊營養師陳勇堅說：「為提升家禽、蛋類和奶類的產量、縮短養殖周期，部分不法農戶、生產商選擇在飼養禽畜、種植農作物過程中，加入含有激素成分的催熟劑飼/肥料，因此有可能令這些家禽及其製品/農作物等，含有激素成分，並可隨食物鏈進入人體內。小童由於處於生長階段，對激素的反應和所受影響，遠比成人為高，故較容易導致內分泌失衡，有較大機會可引致性早熟問題。」

營匯註冊營養師陳勇堅