【營養師 Arlene】春天防病毒 最緊要護腸
2018-03-22
春天的氣溫亦逐漸回升，也是微生物（尤其是病毒）易於繁殖傳播的季節，各種較常見的傳染病大行其道。除了要注重家居、個人衛生外，家長們也要盡量平衡小朋友腸道細菌，以助維持免疫力。
吃糖助害菌生長
我們的小朋友是不需要添加劑、防腐劑、反式脂肪和其他合成食物的。我們應限制孩子不要進食太多包裝食品，並應該注重孩子的飲食是否均衡，盡量選擇一些天然，含有健康脂肪酸、優質蛋白質、好的穀物和各種蔬菜。而且要限制糖分和簡單碳水化合物的攝取量，因為腸道中的有害細菌傾向在這些食物上繁殖的。
食抗生素最好補充益生菌 (Probiotics)
益生菌是大家身體所需的益菌，可促進消化和腸道健康。若生病時需吃抗生素，抗生素可以殺死體內的壞菌，同時亦會殺死體內的益菌。由於益菌受到破壞，我們應為孩子補充益生菌。
為孩子補充益生菌最好的方法是為他們準備各種發酵食物，如乳酪、水克菲爾等。
益生元 (Prebiotics)幫益生菌繁殖
除了益生菌外，益生元同樣重要。益生元不易消化的成分讓益菌能夠在我們的消化系統內繁殖。益生元會選擇性地刺激益菌的生長，並創造出良好的生長環境，讓益生菌可以更容易在腸道生長。
大蒜、洋葱、香蕉、蘆筍、黃豆、水果、全穀類食品及蜜糖都含益生元的。
維他命E及奧米加3幫腸道抗炎
如果你的孩子腸道癒合有限，便應該選擇一個特殊的飲食治癒，這可以幫助孩子的腸道恢復得更快。多攝取一些抗炎營養素如維他命E及含豐富奧米加3脂肪酸也有幫助的。
維他命E是保護身體免受促炎症（細胞因子）分子的關鍵。 這種維生素的一個很好的來源包括深綠色的蔬菜，如菠菜、西蘭花和羽衣甘藍。
富含脂肪的魚如三文魚和亞麻籽油都含有豐富的奧米加3脂肪酸，可以減輕炎症。
作者：營養師 Arlene
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