【許許與小BELLA】BB進階加固食譜 3款豆腐料理

阿囡加固了一段時間，餵過多款蔬果蓉肉泥粥仔都樂於進食，慶幸進展非常不錯！做媽媽的感到滿意之餘，也很有動力為她花心思做菜肴，今次用上豆腐做幾款料理，適合已加固了一段時間的BB，理想是八個月大以上。

豆腐含有豐富蛋白質、鈣質及維他命，而且軟滑鮮嫩，有助BB消化及吸收營養，記得要買街市豆腐檔的豆腐才有營養。今次我用了布包豆腐配合不同食材，每款都有很高的營養價值。

大家先來看看菜單，包括有：

1.豆腐秋葵三文魚湯飯

2.紅蘿蔔豆腐冬蓉羮

3.豆腐洋葱薯蓉濃湯

幾款料理都不用花時間也能簡易做，而且大家也可按BB的口味自行調配食材。但大前提是媽媽們必須確定，BB對所有食材沒有出現敏感。

至於工具，我今次用了煲仔明火煮，如果BB擁有較佳的咀嚼力及消化較好的，就可以把食材切小粒，如果給月齡細小吞嚥及消化系統未成熟的BB，則建議用blender先打碎食材或完成後再打碎為蓉。

（一）豆腐秋葵三文魚湯飯

材料（兩餐分量）

秋葵 3-4支

三文魚約半隻手掌大一片如圖

豆腐1/4件

米1/4杯

預備：分別把食材切小夥粒，或用blender先打碎，如果是月齡較細的BB，則建議湯飯煮成後再打為蓉。

做法：

1.米先以煮粥仔方法煮熟至軟飯口感，記得水加多少少煮才不致令粥太“杰”，之後盛起備用。

2.再煲水做湯底，水份量適中，水滾後，把食材放入水煮約5～6分鐘至熟。

3.因湯會有豆香及三文魚油香，所以我沒有放任何調味，也不建議。

4.把軟飯放碗中再加入湯料，即成。如果給月齡細的BB，則可把整個湯飯再打為蓉。

（二）紅蘿蔔豆腐冬蓉羮

材料：（三餐分量）

紅蘿蔔4～6切片

豆腐1/2件

冬瓜去皮2～3件，每件1/4手掌大

預備：分別把食材切小夥粒，或用blender先打碎。

做法：

1.煲滾約兩碗水，放入冬瓜及紅蘿蔔。

2.待兩種食材煮至淋身，如喜歡可再把冬瓜壓為蓉。

3.加入豆腐煮2～3分鐘即成。

（三）豆腐洋葱薯蓉濃湯

材料：（三餐份量）

洋葱1/4個切碎

薯仔1小隻去皮切件

豆腐1/2件

預備：分別把食材切小夥粒。

做法：

1.煲滾約2碗水，放入薯仔中細火煮至淋身。

2.再放入豆腐及洋葱，至洋葱軟身便能熄火。

3.用Blender把整鍋湯及食材打至蓉狀即成。此湯完成後有很香的味道，無需再加調味。