【食得放心】營養師Gloria Tse推介：14款不含塑化劑同致癌物質食油
2017-07-21
消委會日前指出，市面上部分食油有塑化劑同致癌物質。註冊營養師Gloria Tse特意到超市，找出幾款不含塑化劑和致癌物質的食油，撰文讓讀者參考。她接受查詢時補充，是次檢驗中沒有一款食油完全不受污染，部分食油更含有另一款致癌物3-MCPD（但分量低於建議攝取量48毫克），「所以只能夠在這些食油中選出以上較低風險嘅食油。大家亦毋須太緊張，只要分散投資，定期選用唔同嘅油，用少啲油算啦！」另外，她指出含有奧米加三脂肪酸的食油，特別適合小朋友腦部發展，爸媽可以考慮選用！
註冊營養師Gloria Tse
原文如下：
知道大家都好擔心，所以我即刻衝去超市，影咗幾款不含塑化劑同致癌物質（苯並[a]芘）嘅食油俾大家參考。
每款食油嘅營養同功效唔同，而且適合嘅煮食方法唔一樣，大家可以就自己需求去選擇食油，咁就食得健康又放心啦！
提提大家，其實而家有好多食油嘅含量並未超出標準，所以只要每餐只係用一兩茶匙油，就唔需要太驚慌！
初榨橄欖芥花籽油：含有奧米加三脂肪酸（1.2克/1湯匙）及維他命E， 有益心臟健康。適合煎炒煮炸。
初榨橄欖葵花籽油：含豐富單元不飽和脂肪及維他命E，有益心臟健康。適合煎炒煮炸。
芥花籽油：飽和脂肪極低。含有奧米加三脂肪酸（1.3克/1湯匙）及維他命E， 有益心臟健康。適合煎炒煮炸。
粟米油：味道天然清淡，價格相宜。適合家常炒煮。
粟米油：味道天然清淡，價格相宜。適合家常炒煮。
奧米加三芥花亞麻籽油：含有奧米加三脂肪酸（2.0克/1湯匙）， 有益心臟和腦部健康。適合煎炒煮炸。
芥花籽油：飽和脂肪極低。含有奧米加三脂肪酸（1.3克/1湯匙）及維他命E， 有益心臟健康。適合煎炒煮炸。
葡萄籽油：較強抗氧化功效。適合煎炒煮炸。
芥花籽油：飽和脂肪極低。含有奧米加三脂肪酸（1.3克/1湯匙）及維他命E， 有益心臟健康。適合煎炒煮炸。
粟米油：味道天然清淡，價格相宜。適合家常炒煮。
芥花籽油：飽和脂肪極低。含有奧米加三脂肪酸（1.3克/1湯匙）及維他命E， 有益心臟健康。適合煎炒煮炸。
粟米油：味道天然清淡，價格相宜。適合家常炒煮。
芥花籽油：飽和脂肪極低。含有奧米加三脂肪酸（1.3克/1湯匙）及維他命E， 有益心臟健康。適合煎炒煮炸。
花生油加菜籽油：含不飽和脂肪。價格相宜。適合煎炒煮炸。
圖文獲註冊營養師Gloria Tse授權轉載 (http://member.healthyd.com/space.php?uid=10240)
主圖為網上圖片
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